Bài toán an toàn và chất lượng bữa ăn bán trú | Sống an toàn | 08/10/2026

Chương trình chuyên đề 12/10/2026

Việc siết chặt quản lý và xử lý nghiêm các sai phạm chỉ là một phần của bài toán. Bởi lẽ, để một suất ăn bán trú thực sự đạt yêu cầu, không chỉ cần yếu tố an toàn, đủ dinh dưỡng mà còn phải phù hợp với lứa tuổi và khẩu vị của các em học sinh. Để làm được điều đó, việc kiểm soát phải bắt đầu từ nguồn thực phẩm, xuyên suốt quá trình chế biến và có sự giám sát của nhà trường, phụ huynh cùng cơ quan quản lý.

Chọn, chế biến và bảo quản cá tươi đúng cách | Sống an toàn | 26/07/2026

Chương trình chuyên đề 26/07/2026

Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, cá luôn là loại thực phẩm được ưu tiên nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu Omega-3, protein và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cá cũng là một trong những thực phẩm dễ bị hư hỏng, biến chất hoặc nhiễm khuẩn nhất nếu không được xử lý đúng cách từ khâu mua sắm cho đến căn bếp gia đình.

Tăng mức phạt gấp đôi khi dùng hóa chất cấm trong thực phẩm | Sống và làm việc theo pháp luật | 10/11/2025

Chương trình chuyên đề 11/11/2025

Bộ Y tế đề xuất tăng gấp đôi mức phạt với hành vi sử dụng hóa chất cấm trong chế biến, sản xuất thực phẩm, theo dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung Nghị định 115/2018 về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Tiềm năng dược liệu Hà Nội | Chuyện ở ngoại thành | 27/09/2024

Chuyên đề Truyền hình 26/09/2024

Trong chiến lược tái cơ cấu ngành nông nghiệp, Hà Nội xác định phát triển các vùng chuyên canh trồng cây dược liệu và hình thành các chuỗi liên kết sản xuất, bảo quản, chế biến, từng bước đưa cây dược liệu trở thành một trong những cây trồng thế mạnh.

Kiểm soát chuỗi liên kết giữa Hà Nội và các tỉnh | Chuyện ở ngoại thành | 16/08/2024

Chuyên đề Truyền hình 15/08/2024

Từ nhiều năm qua, Hà Nội đã triển khai công tác xây dựng và phát triển chuỗi cung ứng bảo đảm an toàn thực phẩm giữa Hà Nội với các tỉnh, thành trong cả nước, giúp cơ sở sản xuất chủ động được đầu ra và nguồn hàng, hình thành các chuỗi liên kết bền vững, ổn định.

Ứng dụng công nghệ số trong doanh nghiệp làng nghề | 30/07/2024

Chuyên đề Truyền hình 30/07/2024

Với anh Lê Minh Cương - giám đốc công ty TNHH Spicy Country chuyên sản xuất, chế biến các sản phẩm tương ớt, tương cà truyền thống thì máy tính và các thiết bị ghi hình hiện đại cũng là một công cụ sản xuất thiết yếu như chum, vại… Mọi công đoạn, quy trình chế biến sản phẩm đều được ghi hình làm clip để phục vụ cho việc quảng bá sản phẩm. Chỉ một thời gian ngắn, Lê Minh Cương đã tiếp cận được một lượng lớn người theo dõi.

Đảm bảo ATTP dịch vụ ăn uống | Nói về ATTP và dinh dưỡng | 13/07/2024

Chuyên đề Truyền hình 13/07/2024

Toàn thành phố Hà Nội hiện có 76.807 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là mối quan tâm của người dân và toàn xã hội bởi diện ảnh hưởng rộng.

OCOP khơi dậy tiềm năng sản phẩm chế biến | Mỗi xã một sản phẩm | 08/07/2024

Chuyên đề Truyền hình 08/07/2024

Làm thế nào để hỗ trợ về đầu ra cho bà con, làm thế nào để ứng dụng được công nghệ vào chế biến nông sản, làm thế nào để giá trị sản phẩm được nâng cao? Đó là những điều mà các thành viên của HTX Sản xuất chế biến nông sản Yến Anh luôn trăn trở.

Đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn mầm non | Thực phẩm an toàn | 07/07/2024

Chuyên đề Truyền hình 07/07/2024

Để đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, ngoài kiểm tra điều kiện thực tế tại các bữa ăn bán trú, thành phố Hà Nội đặc biệt quan tâm đến truy xuất nguồn gốc thực phẩm.