Cốm Mễ Trì - Hương cốm Hà Nội | Chuyện Hà Nội | 15/09/2025
Chương trình chuyên đềCốm Mễ Trì – thức quà mùa thu, hội tụ tinh hoa đất trời và bàn tay nghệ nhân, lưu giữ hồn quê giữa lòng Thủ đô.
Giữa lòng phố cổ Hà Nội, một không gian nghệ thuật truyền thống và sơn mài ra đời từ tình yêu của những người trẻ, trở thành điểm hẹn độc đáo cho công chúng và giới sáng tác.
Cốm Mễ Trì – thức quà mùa thu, hội tụ tinh hoa đất trời và bàn tay nghệ nhân, lưu giữ hồn quê giữa lòng Thủ đô.
Từ những tờ giấy dó mộc mạc, cô gái trẻ Hà Nội Đoàn Thái Cúc Hương đã thổi hồn sáng tạo, mang đến sức sống mới cho chiếc đèn Trung thu truyền thống.
Trên hành trình gìn giữ và đưa gốm Việt vươn xa, các nghệ nhân không ngừng sáng tạo để tái hiện, làm mới những giá trị xưa trong nhịp sống hôm nay.
Từ đôi bàn tay tài hoa của cô giáo trẻ Nguyễn Thị Kim Hồng, những mảnh giấy vụn tưởng chừng bỏ đi đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật sống động khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hàng trăm năm qua, nón lá làng Chuông đã trở thành niềm tự hào của các làng nghề thủ công truyền thống ở Hà Nội. Ngày nay, những chiếc nón lá bình dị ấy đang được những người trẻ khoác lên những "chiếc áo mới" đầy sáng tạo.
Ngày nay, các hộ sản xuất tại Kim Lan đã chủ động ứng dụng nhiều kỹ thuật, công nghệ hiện đại vào quá trình làm gốm, vừa bảo đảm chất lượng sản phẩm đồng đều, vừa nâng cao năng suất, đáp ứng nhu thị trường. Tại làng gốm Kim Lan, nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình là người luôn tiên phong trong việc đổi mới công nghệ lò nung thân thiện với môi trường; đưa sản phẩm gốm sứ Kim Lan vươn tầm xuất khẩu.
Cách trung tâm Hà Nội khoảng 20 km, làng gốm cổ Kim Lan nằm bên dòng sông Hồng đỏ nặng phù sa. Với lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, Kim Lan từng là nơi sản xuất gốm sứ phục vụ kinh thành Thăng Long xưa. Trải qua nhiều biến đổi của thời gian, những người thợ, người nghệ nhân nơi đây vẫn ngày ngày bền bỉ gìn giữ nghề truyền thống của cha ông. Trong đó, Nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình là người có nhiều đóng góp trong việc gìn giữ, phát triển nghề gốm.
Tiếp nối nghề truyền thống của gia đình, chị Nguyễn Thị Lệ luôn tâm huyết gìn giữ cách làm ô mai gia truyền. Khác với các sản phẩm công nghiệp, ô mai Bách Hương Xuân vẫn giữ cách làm cổ truyền khi chọn từng loại quả từ các vùng trồng nổi tiếng, ngâm ủ với muối, đường phèn, xào với gừng tươi; phơi nắng hoặc sấy nhẹ để giữ nguyên hương vị.
Nhắc đến ô mai, nhiều người Hà Nội và du khách phương xa thường nhớ đến ô mai phố cổ, đặc biệt là phố Hàng Đường. Thế nhưng ít ai biết rằng, ở Hà Nội, có một thương hiệu ô mai đã tồn tại gần một thế kỷ, bắt nguồn từ một ngôi làng nhỏ, là quê hương Bình Minh - nơi vùng đất Cao Viên trù phú. Đó là thương hiệu ô mai Bách Hương Xuân.
Tết Trung thu là một trong những dịp tết quan trọng trong văn hóa của người Việt. Đây cũng là dịp tết được rất nhiều em nhỏ mong đợi. Vào mỗi dịp Trung thu, trẻ em lại được bố mẹ mua cho những món đồ chơi như đèn ông sao, mặt nạ, đèn cù, đèn kéo quân, đầu sư tử. Nhắc đến những món đồ chơi truyền thống vào dịp Tết Trung thu xưa, không thể không kể đến ông Tiến sĩ giấy và hai ông đánh gậy.
Nhắc đến những công việc đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ như thêu thùa may vá, có lẽ nhiều người sẽ nhớ tới hình ảnh những người bà, người mẹ cần mẫn bên chiếc máy may, nắn nót từng đường kim mũi chỉ. Thế nhưng ở Hà Nội, có một làng nghề đặc biệt, nơi những người đàn ông lại gắn bó với nghề may áo dài. Hãy cùng gặp gỡ nghệ nhân Lê Xuân Trường để khám phá câu chuyện về làng nghề may áo dài Trạch Xá.