Làng nghề Sơn Đồng, xã Sơn Đồng (Hà Nội) có lịch sử hàng trăm năm, là một trong những trung tâm thủ công mỹ nghệ nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt với nghề tạc tượng và làm đồ thờ truyền thống tinh xảo.
Từ tinh thần dám nghĩ dám làm, hợp tác xã Dư Xá Thượng đã xây dựng thành công hai sản phẩm OCOP, đem lại nguồn thu nhập ổn định và khẳng định chất lượng, giá trị nông sản địa phương.
Tận dụng lợi thế tự nhiên gần Vườn quốc gia Ba Vì, người dân Kim Sơn, xã Đoài Phương (Hà Nội) đã phát triển nghề nuôi ong mật, tạo nên sản phẩm “Mật ong Kim Sơn” chất lượng cao đạt chứng nhận OCOP 3 sao của Thành phố.
Xã Chuyên Mỹ (Hà Nội) nổi tiếng là cái nôi của nghề khảm trai, sơn mài truyền thống với lịch sử hàng trăm năm, gắn liền với bàn tay khéo léo và óc sáng tạo của người dân địa phương. Những sản phẩm khảm trai đạt chứng nhận OCOP không chỉ ghi dấu ấn bởi chất lượng tinh xảo, mà còn bởi câu chuyện văn hóa được kể qua từng chi tiết.
Tại làng nghề Lược Sừng tại xã Thường Tín (Hà Nội), các hộ sản xuất đã đưa ra thị trường đa dạng sản phẩm và mang tính thời trang để đáp ứng thị hiếu của khách hàng.
Làng Quán Gánh, xã Thường Tín, Hà Nội là nơi nổi tiếng với nghề làm bánh dày truyền thống hàng trăm năm tuổi. Người thợ làm bánh chia sẻ câu chuyện giữ nghề qua nhiều thế hệ cùng quy trình công phu từ chọn gạo nếp, đồ xôi, giã bánh đến gói thành phẩm. Qua đó, khán giả sẽ cảm nhận được tâm huyết và niềm tự hào mà người dân Quán Gánh gửi gắm trong từng chiếc bánh dày dẻo thơm, dân dã.
Giữa xu hướng nông nghiệp hiện đại, việc tìm kiếm những sản phẩm thực sự an toàn cho bữa ăn gia đình luôn là trăn trở của nhiều người. Tại xã Kim Anh, Hà Nội, chị Thu Thoan đã dành trọn tâm huyết để theo đuổi con đường chăn nuôi gà theo phương pháp vi sinh, một hướng đi đầy thách thức nhưng giàu giá trị.
Trong số các nghề thủ công truyền thống của Thăng Long - Hà Nội, đậu bạc Định Công là một trong 'tứ nghệ tinh' danh tiếng bậc nhất. Không đúc, không chạm, đậu bạc là nghệ thuật biến những thỏi bạc thô cứng thành hàng ngàn sợi chỉ mảnh, rồi uốn lượn tạo nên những tác phẩm tinh xảo.
Từ một loài cây quý được tìm kiếm và bảo tồn, trà hoa vàng Hakodae đã trở thành sản phẩm được HTX Nông nghiệp hữu cơ Tiên Dương từng bước xây dựng thành hàng hóa và tham gia chương trình OCOP. Hành trình ấy không chỉ là câu chuyện về một sản phẩm, mà còn là quá trình thử nghiệm, ứng dụng khoa học, xây dựng vùng nguyên liệu dưới tán rừng và liên kết với người dân.
Hãy cùng về với xã Đa Phúc để khám phá câu chuyện của ông Hoàng Văn Tám - người đã biến món ốc nhồi dân dã thành sản phẩm OCOP 3 sao vươn xa trên thị trường. Ngay sau đây, hãy cùng chúng tôi trò chuyện với ông Tám để lắng nghe bí quyết giữ trọn nét ẩm thực quê hương trong từng sản phẩm.
Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, một sản phẩm làng nghề muốn đi xa không thể chỉ dựa vào chất lượng truyền thống. Sản phẩm cần một thương hiệu, tiêu chuẩn, quan trọng hơn, cần một chiến lược phát triển đủ sức đưa giá trị truyền thống bước vào thị trường hiện đại. Đó cũng chính là ý nghĩa của việc phát triển sản phẩm OCOP gắn với làng nghề.
