Nem Phùng là món nem thính được yêu thích của người Hà Nội, mang những nét đặc trưng của vùng đất xứ Đoài xưa. Đến nay, nem Phùng không chỉ là một món ăn đặc sản của Hà Nội mà còn là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của vùng đất Đan Phượng.
Từ nghề thủ công thêu tay, những người thợ, người nghệ nhân đã sáng tạo thể loại thêu độc đáo, đó là thêu tay trên lá bồ đề. Dưới bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của những người thợ lành nghề, những chiếc lá mỏng manh ấy không chỉ được lưu giữ vẻ đẹp tự nhiên mà còn trở thành chất liệu cho những tác phẩm nghệ thuật độc đáo.
Đến nay, dù nhiều thể loại âm nhạc hiện đại khác ra đời thế nhưng rock vẫn có chỗ đứng đặc biệt trên bản đồ âm nhạc thế giới và trong lòng những người yêu mến thể loại âm nhạc độc đáo này. Ở Hà Nội, Bụi Rock là một không gian đặc biệt nơi các fan nhạc rock được giao lưu, thể hiện đam mê, hòa nhịp trong từng giai điệu.
Giữa những thanh âm ồn ào trong guồng quay hối hả của cuộc sống, ở Hà Nội vẫn có những không gian nhỏ nơi âm nhạc trở thành sợi dây kết nối những tâm hồn đồng điệu. Một trong số đó là Kofi – điểm hẹn quen thuộc của những người yêu thích dòng nhạc Indie tại Thủ đô trong 10 năm qua.
Nhắc đến ô mai Hà Nội, người ta không thể không nhắc đến phố Hàng Đường - con phố gắn liền với thức quà thanh tao này suốt bao thế hệ. Tại số 15 Hàng Đường, cửa hàng ô mai Toàn Thịnh được thành lập từ năm 1924 vẫn bền bỉ lưu giữ hương vị truyền thống, trở thành một trong những địa chỉ ô mai lâu đời và nổi tiếng nhất của Thủ đô.
Tục lệ dùng hoa gói, hoa đĩa thắp hương ban thờ gia tiên dịp lễ Tết, ngày rằm, mùng 1 là thói quen tinh tế, in sâu trong tiềm thức và trở thành nét văn hóa riêng của người Hà Nội. Giữa nhịp sống hiện đại với nhiều loại hoa mới đẹp mắt, đến nay vẫn có những người âm thầm, lặng lẽ lưu giữ lại hương sắc hoa gói đặc trưng này của mảnh đất Hà thành.
Từ khoá
Ngày nay, các hộ sản xuất tại Kim Lan đã chủ động ứng dụng nhiều kỹ thuật, công nghệ hiện đại vào quá trình làm gốm, vừa bảo đảm chất lượng sản phẩm đồng đều, vừa nâng cao năng suất, đáp ứng nhu thị trường. Tại làng gốm Kim Lan, nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình là người luôn tiên phong trong việc đổi mới công nghệ lò nung thân thiện với môi trường; đưa sản phẩm gốm sứ Kim Lan vươn tầm xuất khẩu.
Cách trung tâm Hà Nội khoảng 20 km, làng gốm cổ Kim Lan nằm bên dòng sông Hồng đỏ nặng phù sa. Với lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, Kim Lan từng là nơi sản xuất gốm sứ phục vụ kinh thành Thăng Long xưa. Trải qua nhiều biến đổi của thời gian, những người thợ, người nghệ nhân nơi đây vẫn ngày ngày bền bỉ gìn giữ nghề truyền thống của cha ông. Trong đó, Nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình là người có nhiều đóng góp trong việc gìn giữ, phát triển nghề gốm.
Tiếp nối nghề truyền thống của gia đình, chị Nguyễn Thị Lệ luôn tâm huyết gìn giữ cách làm ô mai gia truyền. Khác với các sản phẩm công nghiệp, ô mai Bách Hương Xuân vẫn giữ cách làm cổ truyền khi chọn từng loại quả từ các vùng trồng nổi tiếng, ngâm ủ với muối, đường phèn, xào với gừng tươi; phơi nắng hoặc sấy nhẹ để giữ nguyên hương vị.
Nhắc đến ô mai, nhiều người Hà Nội và du khách phương xa thường nhớ đến ô mai phố cổ, đặc biệt là phố Hàng Đường. Thế nhưng ít ai biết rằng, ở Hà Nội, có một thương hiệu ô mai đã tồn tại gần một thế kỷ, bắt nguồn từ một ngôi làng nhỏ, là quê hương Bình Minh - nơi vùng đất Cao Viên trù phú. Đó là thương hiệu ô mai Bách Hương Xuân.
Tết Trung thu là một trong những dịp tết quan trọng trong văn hóa của người Việt. Đây cũng là dịp tết được rất nhiều em nhỏ mong đợi. Vào mỗi dịp Trung thu, trẻ em lại được bố mẹ mua cho những món đồ chơi như đèn ông sao, mặt nạ, đèn cù, đèn kéo quân, đầu sư tử. Nhắc đến những món đồ chơi truyền thống vào dịp Tết Trung thu xưa, không thể không kể đến ông Tiến sĩ giấy và hai ông đánh gậy.
Nhắc đến những công việc đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ như thêu thùa may vá, có lẽ nhiều người sẽ nhớ tới hình ảnh những người bà, người mẹ cần mẫn bên chiếc máy may, nắn nót từng đường kim mũi chỉ. Thế nhưng ở Hà Nội, có một làng nghề đặc biệt, nơi những người đàn ông lại gắn bó với nghề may áo dài. Hãy cùng gặp gỡ nghệ nhân Lê Xuân Trường để khám phá câu chuyện về làng nghề may áo dài Trạch Xá.
