Một công ty khởi nghiệp ở Vương quốc Anh đã thử nghiệm quy trình sản xuất phô mai trong phòng thí nghiệm mà không sử dụng sữa động vật.
Công ty Better Dairy, có trụ sở ở phía đông London, cho biết loại phô mai thuần chay này có vị ngon tương đương với phô mai làm từ sữa động vật nhưng lại ít tạo ra thải khí mê-tan hoặc cần đến những đồng cỏ xanh tươi.
Theo công ty, bí quyết là sử dụng một công nghệ gọi là lên men chính xác để sản xuất casein, một loại protein trong sữa góp phần tạo nên hương vị, kết cấu và độ tan chảy đặc trưng của phô mai mà không cần tới sữa động vật.
Bằng cách lập trình các vi sinh vật để tạo ra casein, họ có thể tạo ra phô mai cheddar, parmesan, stilton hoặc bất kỳ sản phẩm từ sữa nào khác.
Công ty hy vọng có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sữa có nguồn gốc thực vật, tốt cho sức khỏe và giảm tác động đến môi trường bằng cách bán protein của mình cho các nhà sản xuất phô mai.
Chỉ cần gõ từ khóa 'Bánh 10 won' hay 'bánh đồng xu phô mai', sẽ có tới trên 26,000 kết quả trong vòng 25 giây. Điều đó có thể cho thấy sức hút hiếm có đối với thức quà vặt mà giới tuổi Teen Hà Thành đang săn lùng có có thể bỏ tới cả giờ đồng hồ xếp hàng để mua được loại bánh này.
Từ khoá
Ngày 9/10, hai trận động đất mạnh 7,7 và 6,6 độ cùng hàng chục dư chấn đã làm rung chuyển Panama, khiến nhiều công trình bị hư hại, người dân phải sơ tán và một số người bị thương. Cảnh báo sóng thần được ban bố nhưng sau đó đã được dỡ bỏ.
Trung Quốc và Liên minh châu Âu (EU) đã đạt đồng thuận 16 điểm sau hai ngày đàm phán tại Bắc Kinh, bao gồm các vấn đề gây tranh cãi như xuất khẩu ô tô và nguồn cung đất hiếm, giúp tránh một cuộc chiến tranh thương mại toàn diện giữa hai bên.
Tổng thư ký Liên hợp quốc Antonio Guterres vừa lên tiếng chỉ trích gay gắt quyết định của Mỹ khi áp đặt các biện pháp trừng phạt nhằm vào Tòa án Hình sự Quốc tế (ICC), cảnh báo động thái này sẽ cản trở nghiêm trọng hoạt động của thể chế pháp lý toàn cầu.
Tổng thống Mỹ Donald Trump và Tổng thống Nga Vladimir Putin ngày 9/10 đã có cuộc điện đàm kéo dài khoảng 90 phút, trao đổi về hợp tác năng lượng, xung đột Ukraine, khủng hoảng Iran và triển vọng cải thiện quan hệ song phương. Đáng chú ý, hai bên đạt thỏa thuận về việc Nga cung cấp dầu diesel cho thị trường Mỹ và toàn cầu, trong bối cảnh giá năng lượng tăng cao.
Các tiểu Vương quốc Ả rập Thống nhất (UAE) đã công bố kết quả điều tra ban đầu vụ tấn công trong buồng lái máy bay của hãng hàng không Flydubai hôm 30/9, xác định cơ phó người Oman đã lên kế hoạch chiếm quyền điều khiển máy bay và lao vào nhà ga hành khách sân bay quốc tế Ben Gurion của Israel nhằm gây thương vong lớn.
Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 9/10 thông báo bổ nhiệm nhà bình luận Katie Zacharia làm Thư ký báo chí Nhà Trắng, thay bà Karoline Leavitt rời vị trí hồi tháng 8. Ông Trump ca ngợi bà Zacharia là người ủng hộ trung thành, có kinh nghiệm trong các chiến dịch tranh cử của mình.
