Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa theo mức độ nguy cơ
Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ chuyển sang quản lý dựa trên mức độ nguy cơ của từng sản phẩm, kết hợp ứng dụng công nghệ hiện đại và tăng cường kiểm nghiệm. Đây là định hướng được nhấn mạnh tại Hội nghị khoa học quốc tế Kiểm nghiệm thực phẩm 2026 do Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia tổ chức sáng 15/10 tại Hà Nội.