Công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và khẩu phần ăn giúp phụ huynh có thêm cơ sở giám sát chất lượng bữa ăn bán trú. Tại xã Phù Đổng, thành phố Hà Nội, việc công khai thông tin được các trường học thực hiện cùng với kiểm soát an toàn thực phẩm, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến, phục vụ học sinh.
Hơn 2.600 học sinh tiểu học thuộc trường Tiểu học Quảng Bị 1 và Quảng Bị 2 đã phải đi đi về về 4 lượt trong một ngày dưới thời tiết nắng nóng, do bữa ăn bán trú bị gián đoạn. Sự việc xảy ra sau khi một số phụ huynh học sinh đăng tải lên mạng xã hội bày tỏ không hài lòng về chất lượng suất ăn bán trú có món thịt rang trông giống tóp mỡ.
Hà Nội đang đề xuất điều chỉnh mức trần tiền ăn trưa ở khối phổ thông lên tối đa 50.000 đồng một học sinh mỗi ngày. Đây là mức trần, không phải mức thu bắt buộc áp dụng đồng loạt. Vì thế, điều đáng quan tâm không chỉ là con số mà là với mức thu được lựa chọn, học sinh sẽ nhận được một bữa ăn như thế nào, dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và sự minh bạch được bảo đảm ra sao?
Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội vừa kiểm tra đột xuất tại Trường Tiểu học Trưng Trắc và Trường Tiểu học - THCS Lương Yên, đồng thời làm việc với UBND phường Hai Bà Trưng về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú.
Chất lượng và an toàn bữa ăn học đường phải được kiểm soát chặt chẽ, công khai, minh bạch, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng mất an toàn thực phẩm hay cắt xén khẩu phần của học sinh là yêu cầu của Thủ tướng Chính phủ đối với Bộ Giáo dục và Đào tạo, các địa phương và cơ sở giáo dục.
Con ăn gì ở trường, thực phẩm có nguồn gốc từ đâu, khẩu phần có đúng định lượng hay không... là những điều nhiều phụ huynh quan tâm khi gửi con học bán trú. Tại xã An Khánh, thành phố Hà Nội, việc giám sát bữa ăn đang được thực hiện từ nhiều phía với sự tham gia của chính quyền địa phương, nhà trường, đơn vị cung cấp và phụ huynh.
Để đảm bảo an toàn bữa ăn học đường cần sự kiểm soát từ nhiều phía. Tuy nhiên, để những quy trình này được duy trì thực chất mỗi ngày, nhà trường vẫn là nơi trực tiếp tổ chức và kết nối giữa đơn vị cung cấp, phụ huynh và các lực lượng giám sát. Xung quanh vấn đề này, Cơ quan Báo và PTTH Hà Nội đã trao đổi với bà Bùi Thị Thuận, Hiệu trưởng Trường Mầm non Đông La, xã An Khánh, TP Hà Nội.
Trong mỗi bữa ăn bán trú, từ khâu chế biến, chia suất đến kiểm soát nguồn thực phẩm đều cần được giám sát chặt chẽ. Tại xã An Khánh, thành phố Hà Nội, việc đảm bảo an toàn bữa ăn học đường đang được thực hiện với sự tham gia của chính quyền địa phương, nhà trường, đơn vị cung cấp và phụ huynh.
Ngày 17/9, UBND thành phố Hà Nội ban hành quyết định về việc thành lập bốn đoàn kiểm tra liên ngành công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục năm học 2026-2027.
