Được tổ chức năm thứ hai tại Việt Nam, Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục mang đến cho công chúng cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực truyền thống và khám phá chiều sâu văn hóa của quốc gia nằm giữa hai châu lục Á - Âu.
Lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất sẽ được khai mạc ngày 10/10 tại Trung tâm Di sản Hoàng Thành Thăng Long.
Ngày 10/10, thành phố Hà Nội đón một sự kiện chưa từng có: Lễ hội Văn hóa Thế giới lần thứ nhất diễn ra tại Hoàng thành Thăng Long - Di sản văn hóa thế giới.
Lễ hội Văn hoá thế giới lần thứ nhất tại Hà Nội đã khai mạc tối 10/10 tại Di sản văn hoá thế giới Hoàng thành Thăng Long.
Những sản phẩm bánh mì, rượu vang không chỉ là món ăn, mà còn là cách người Ý chia sẻ câu chuyện. Với tinh thần đó, workshop “Từ hạt lúa mì đến lò nướng: Nghệ thuật làm bánh mì Italia” đã được tổ chức tại Hà Nội, trong khuôn khổ Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10.
Đại sứ quán Cộng hòa Bulgaria tại Hà Nội đã phối hợp với Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam tổ chức chương trình hòa nhạc kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Bulgaria và Việt Nam, diễn ra vào tối 17/12.
Tối 23/3, tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt Xô, Bộ Văn hóa Liên bang Nga và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam đã khai mạc “Những Ngày Văn hóa Nga tại Việt Nam”. Chương trình khai mạc là đêm diễn hợp xướng dân gian Nga với sự tham gia của Học viện Hàn lâm Quốc gia Omsk.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
Từ căn bếp nhỏ của một đầu bếp tự học, Christian Chu đã viết nên một cột mốc ấn tượng khi trở thành người gốc Việt đầu tiên được Michelin vinh danh tại châu Âu. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa tinh thần Á Đông và kỹ thuật chế biến Bắc Âu, anh đã tạo nên ngôn ngữ ẩm thực độc bản của riêng mình.
Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Cốm Hà Nội đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực được nhiều du khách tìm mua và trải nghiệm khi đến với Thủ đô, đặc biệt vào mùa thu. Khi tiết trời bắt đầu chuyển mình, khi những gánh hàng rong chất đầy cốm non xuất hiện trên nhiều tuyến phố, cũng là lúc người Hà Nội bồi hồi đón chờ hương cốm - thức quà giản dị mà tinh tế của mùa thu Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà còn bởi sự đa dạng. Vì vậy, người Hà Nội cũng có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng, một trong số đó là bún riêu. Vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua dịu của dấm bỗng hòa cùng riêu cua và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị đặc trưng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng để bắt đầu một ngày mới.
