Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò sống còn trong sự phát triển thể lực, trí tuệ, tầm vóc và sức khỏe của con người, nhất là trẻ em. Do đó, những tiến bộ trong khoa học công nghệ về các vi chất cần được cập nhật, hiểu đúng và minh bạch trong các sản phẩm dinh dưỡng hiện đại.
Hiểu đúng vai trò vi chất trong nâng cao tầm vóc trẻ em là nội dung được các nhà khoa học, các bác sĩ tập trung thảo luận tại Hội thảo khoa học với chủ đề “Vai trò vi chất trong nâng cao tầm vóc trẻ em”. Sự kiện thu hút hơn 300 đại biểu là các bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng, nhà nghiên cứu và giảng viên đến từ nhiều cơ sở y tế trên cả nước.
Theo các nhà khoa học, tầm vóc trẻ em Việt Nam đang từng bước cải thiện trong nhiều năm qua, nhưng tỷ lệ thiếu vi chất vẫn còn phổ biến. Các diễn giả nhấn mạnh vai trò không thể thiếu của Calci, vitamin D3 và vitamin K2 trong quá trình khoáng hóa xương. Thiếu bất kỳ mắt xích nào trong 3 vi chất này cũng có thể khiến trẻ chậm lớn, còi xương hoặc giảm mật độ xương.
TS.BS Đoàn Thị Mai - Khoa y tế công cộng, Trường Y dược Phenikaa cho biết: "Vitamin D3 và vitamin K2 là bộ đôi đồng hành cùng với nhau. Vitamin D3 giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi qua thành ruột non vào máu và vitamin K2 sẽ đưa canxi đến đúng đích là răng và xương. Bộ đôi này luôn phải đồng hành cùng nhau. Nếu thiếu vitamin K2 thì canxi sẽ có khả năng không đến được răng và xương nhiều, nhưng nếu thiếu vitamin D3 thì cũng không có canxi để mà K2 vận chuyển đi."
Theo các diễn giả, 90% khối lượng xương đỉnh của con người được hình thành trước 20 tuổi. Trẻ nhỏ và trẻ dậy thì là hai nhóm có nhu cầu calci cao nhất. Tuy nhiên, khẩu phần can-xi của trẻ Việt Nam hiện còn thấp, trong khi tỷ lệ thiếu vitamin D lại khá phổ biến. Bổ sung đúng – đủ – phù hợp độ tuổi được xem là yếu tố then chốt để đạt chiều cao tối ưu. Bên cạnh đó, việc lựa chọn đúng sản phẩm an toàn cũng điều được các bác sỹ cảnh báo, trong bối cảnh quá nhiều sản phẩm trôi nổi lưu hành trên thị trường.
TS Trần Thanh Tùng – Phó Trưởng Bộ môn Dược lý, Trường Đại học Y Hà Nội cho biết thêm: "Nên chọn các sản phẩm mà có công bố nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt là các sản phẩm nhập khẩu ở các nước phát triển như châu Âu, Mỹ và có công bố các chất lượng một cách rất là minh bạch, rõ ràng. Lưu ý, D3 và vitamin K2 là những chất rất dễ bị hỏng bởi không khí, độ ẩm, nhiệt độ. Việc dùng các lọ chứa vitamin D3 và K2 phải đảm bảo có màu nâu để không bị ảnh hưởng bởi ánh sáng. Đồng thời, lọ nên chỉ có các dược chất đi ra một chiều, không được cho không khí đi vào trong lọ."
Thông qua các phiên thảo luận chuyên sâu và trao đổi kinh nghiệm thực tiễn, hội thảo đã mở ra hướng tiếp cận mới trong ứng dụng vi chất để nâng cao thể chất và chiều cao cho trẻ em Việt Nam.
Ăn uống không chỉ để no mà còn là cách nuôi dưỡng cơ thể và cân bằng tinh thần là thông điệp được chia sẻ tại chương trình “Ăn uống thuận tự nhiên – Nuôi thân khỏe, tâm an”, diễn ra tại Hà Nội. Từ những thực phẩm gần gũi với tự nhiên, chương trình hướng người tham gia trở về với cách ăn uống lành mạnh, lắng nghe cơ thể và trân trọng giá trị của từng bữa ăn.
Sáng 4/7, Viện Đông y Việt Nam phối hợp với Công ty Cổ phần NPD Việt Nam tổ chức trao chứng chỉ hoàn thành khóa học "Dưỡng sinh Đông y - Ăn uống thuận tự nhiên" cho các học viên và giới thiệu nhiều phương pháp thực dưỡng bằng nguyên lý y học cổ truyền từ Đông y.
Xây dựng lối sống khoa học, dinh dưỡng lành mạnh và vận động phù hợp là thông điệp được ngành Y tế đưa ra tại Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần thứ 7, diễn ra vào sáng 28/6 tại Hà Nội.
Theo các nghiên cứu quốc tế mới nhất, chiều cao trung bình của người Việt Nam hiện vẫn nằm trong nhóm thấp trên thế giới, xếp thứ 153 trên tổng số 201 quốc gia và vùng lãnh thổ. Trước thực tế này, nhiều hoạt động cộng đồng đang được triển khai nhằm nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, vận động và chăm sóc thể chất cho trẻ em Việt Nam.
Ngày Dinh dưỡng cộng đồng lần thứ 5 thu hút hàng nghìn người dân tham gia. Sự kiện do Báo sức khỏe đời sống tổ chức, lan tỏa thông điệp sống khỏe từ chế độ ăn hợp lý và vận động khoa học.
