Mỗi dịp Tết, bên cạnh bánh chưng, câu đối đỏ, dưa hành, giò chả, việc tuân thủ quy chuẩn sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc để tạo nên những món ăn truyền thống an toàn, chất lượng.
Làng nghề giò chả Ước Lễ (xã Dân Hòa) là nơi lưu giữ hương vị tinh túy của ẩm thực truyền thống Việt Nam qua từng miếng giò, lát chả dẻo thơm, đậm đà và mang đậm hồn quê đất Bắc.
Trong sự cổ vũ của du khách, những người thợ làng Ước Lễ biểu diễn giã giò như những nghệ sĩ thực thụ. Tiếng giã rộn ràng, nhịp chày đều tay, dứt khoát khiến cho nhiều khách tham quan không giấu được sự hào hứng.
