Lễ hội ẩm thực Algeria

Lễ hội ẩm thực Algeira được tổ chức bởi Hiệp hội du lịch và nghệ thuật ẩm thực Golden Afnak, với chủ đề "Hương vị tổ tiên của chúng ta". Hơn 180 đầu bếp  người Algeria và các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ, Syria, Italia, Ai Cập và Nga đã cùng nhau thẻ hiện tài năng chế biến những món ăn truyền thống đặc sắc của họ.

Sự kiện này không chỉ là một sân chơi tôn vinh di sản văn hóa và ẩm thực phong phú của các dân tộc, mà còn là cơ hội để các nghệ nhân ẩm thực giao lưu, chia sẻ tinh hoa của nghệ thuật nấu nướng .

Sự kiện mở đầu bằng những chiếc bàn đầy màu sắc, trưng bày các loại đồ ngọt truyền thống như bánh baklawa Algeria và bánh ngọt nhân hạt dẻ cười Syria.

Đầu bếp người Syria, cô Aya Bay rất phấn khích khi giới thiệu những món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng của quê hương cô tới các thực khách.

Cô Aya Bay, đầu bếp người Syria chia sẻ: "Chúng tôi muốn trao đổi kinh nghiệm giữa ẩm thực Syria và Algeria, giới thiệu cho người Algeria về di sản của chúng tôi như món tráng miệng Syria và cách nấu ăn của người Syria. Chúng tôi cũng học hỏi được nhiều điều từ những món ăn của người Algeria và di sản ẩm thực của nhiều quốc gia khác".

Từ món couscous bột hạt dẻ với hải sản hấp dẫn của đầu bếp người Algeria, Mohamed Chalah, đến món chekhchoukha thịnh soạn của các đầu bếp ở thành phố Biskra cho thấy sự đa dạng và chiều sâu của ẩm thực Algeria từ nhiều vùng miền khác nhau của đất nước.

Chấm điểm các đầu bếp là ban giám khảo gồm các thành viên đến từ khắp thế giới Ả Rập. Họ đánh giá tài năng của đầu bếp dựa vào các tiêu chí chất lượng, cách trang trí, thời gian chuẩn bị và ý nghĩa và sự sáng tạo trong những món ăn.