Các đầu bếp tài hoa đến từ 14 quốc gia đã có mặt tại Lễ hội nghệ thuật ẩm thực Algeria để tham gia tranh tài trong cuộc thi “Món ăn truyền thống ngon nhất”.
Lễ hội ẩm thực Algeira được tổ chức bởi Hiệp hội du lịch và nghệ thuật ẩm thực Golden Afnak, với chủ đề "Hương vị tổ tiên của chúng ta". Hơn 180 đầu bếp người Algeria và các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ, Syria, Italia, Ai Cập và Nga đã cùng nhau thẻ hiện tài năng chế biến những món ăn truyền thống đặc sắc của họ.
Sự kiện này không chỉ là một sân chơi tôn vinh di sản văn hóa và ẩm thực phong phú của các dân tộc, mà còn là cơ hội để các nghệ nhân ẩm thực giao lưu, chia sẻ tinh hoa của nghệ thuật nấu nướng .
Sự kiện mở đầu bằng những chiếc bàn đầy màu sắc, trưng bày các loại đồ ngọt truyền thống như bánh baklawa Algeria và bánh ngọt nhân hạt dẻ cười Syria.
Đầu bếp người Syria, cô Aya Bay rất phấn khích khi giới thiệu những món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng của quê hương cô tới các thực khách.
Cô Aya Bay, đầu bếp người Syria chia sẻ: "Chúng tôi muốn trao đổi kinh nghiệm giữa ẩm thực Syria và Algeria, giới thiệu cho người Algeria về di sản của chúng tôi như món tráng miệng Syria và cách nấu ăn của người Syria. Chúng tôi cũng học hỏi được nhiều điều từ những món ăn của người Algeria và di sản ẩm thực của nhiều quốc gia khác".
Từ món couscous bột hạt dẻ với hải sản hấp dẫn của đầu bếp người Algeria, Mohamed Chalah, đến món chekhchoukha thịnh soạn của các đầu bếp ở thành phố Biskra cho thấy sự đa dạng và chiều sâu của ẩm thực Algeria từ nhiều vùng miền khác nhau của đất nước.
Chấm điểm các đầu bếp là ban giám khảo gồm các thành viên đến từ khắp thế giới Ả Rập. Họ đánh giá tài năng của đầu bếp dựa vào các tiêu chí chất lượng, cách trang trí, thời gian chuẩn bị và ý nghĩa và sự sáng tạo trong những món ăn.
Từ khoá
Việc quá phụ thuộc vào xuất khẩu đang khiến nền kinh tế đối mặt với nhiều rủi ro. Chúng ta cần làm gì để tăng nội lực, phát triển thị trường trong nước và tái cân bằng mô hình tăng trưởng?
Trong 10 năm, Singapore đã biến dòng sông từng ô nhiễm nghiêm trọng thành không gian đô thị, kinh tế và văn hóa quan trọng của quốc đảo. Thành công đó không đến từ một dự án làm đẹp cảnh quan, mà từ một chương trình cải tổ đô thị có mục tiêu rõ, thời hạn rõ và cơ chế phối hợp liên ngành đủ mạnh.
Một thập kỷ trước, cá heo không vây sông Dương Tử - loài đặc hữu được Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN) xếp vào nhóm cực kỳ nguy cấp - gần như biến mất khỏi dòng sông dài nhất Trung Quốc. Sự vắng bóng của loài vật biểu tượng này phản ánh rõ tình trạng suy thoái của hệ sinh thái Dương Tử sau nhiều năm chịu sức ép từ quá trình công nghiệp hóa và tăng trưởng nóng.
Hơn nửa thế kỷ sau khi thiết lập quan hệ ngoại giao, Việt Nam và Canada đã chính thức nâng cấp quan hệ lên Đối tác Chiến lược, mở ra một giai đoạn hợp tác mới với yêu cầu không chỉ mở rộng về quy mô, mà quan trọng hơn là nâng cao chất lượng và hiệu quả hợp tác.
Việt Nam không đứng ngoài những chuyển động lớn của thế giới, cũng không thụ động chờ đợi những chuyển động ấy tác động đến mình. Việt Nam chủ động tham gia, đóng góp, mở rộng hợp tác và quan trọng hơn, tìm cách biến vị thế quốc tế thành những điều kiện thuận lợi hơn cho phát triển đất nước.
Một không gian nghệ thuật mới bên hồ Hoàn Kiếm đang dần được hình thành. Những ngày này, công nhân đang khẩn trương hoàn thiện các hạng mục, đồng thời chỉnh thử hệ thống ánh sáng để chuẩn bị cho “Dải lụa ký ức” – công trình dự kiến đưa vào trải nghiệm từ ngày 8/10.
