Lễ hội ẩm thực với hơn 600 đặc sản địa phương

Chị Nguyễn Thị Hạnh, Việt kiều Đức chia sẻ: "7 năm xa quê rồi nên đối với mình lễ hội này thật sự rất đặc biệt. Mình có thể thưởng thức các món ăn từ Nam ra Bắc. Mình đặc biệt ấn tượng với món đậu hũ vì mình sinh ra ở miền Bắc, đây là món ăn có trong bữa ăn hàng ngày. Mình thật sự rất yêu quê hương mình nên mình phải đến lễ hội này vào ngày hôm nay".

Anh Timo, Du khách Đức chia sẻ: "Tôi rất thích khi được đến với lễ hội này. Tại đây tôi hiểu hơn về văn hóa các vùng miền ở Việt Nam. Tôi cũng đã ăn nhiều món Việt ở nhà hàng nhưng vào đây thì có cảm giác rất khách. Và tôi thật sự ấn tượng với gian làm đậu hũ này. Đây là lần đầu tiên tôi được ăn đậu hũ nóng, miếng đậu được làm ngay tại chỗ. Ngon lắm".

Đến với lễ hội văn hóa ẩm thực năm nay, người dân và du khách có thể trải nghiệm hơn 600 món ngon đến từ 3 miền Bắc - Trung - Nam như: Bánh cuốn Cao Bằng, dồi lươn Nghệ An, heo rẫy nướng ống tre của Tây Nguyên... Tất cả những đặc sản này đều được những đầu bếp mang nguyên liệu từ địa phương đến TP. HCM và chế biến để giới thiệu đến du khách.

Chị Đinh Thị Loan, Phụ trách Bếp Công ty TNHH Sài Gòn - Bản Giốc, tỉnh Cao Bằng cho hay: "Cao Bằng có rất nhiều món ăn phong phú nhưng mỗi năm mình mang từ 5 - 10 món ăn khác nhau. Tham gia lễ hội, mục tiêu là học hỏi các cách làm món ăn của tỉnh bạn và quan trọng là mình quảng bá được văn hóa, ẩm thực quê hương mình".

Bên cạnh ẩm thực, lễ hội còn tạo ra một không gian tràn ngập không khí hội hè của văn hóa dân gian ba miền. Đó là tiếng rao trên bến dưới thuyền của miền Tây sông nước, là những khúc quan họ của các liền anh liền chị từ Bắc Ninh, là nghệ thuật dân gian bài chòi của miền Trung… hay vũ điệu cồng chiêng của núi rừng Tây Nguyên. Tất cả đã tạo nên một không gian đậm đà bản sắc Việt.