Vùng núi Tản – sông Đà không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn lưu giữ nhiều nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng. Trong đó, có một món ăn mộc mạc, quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Ba Vì mang tên: cá kho chuối xanh.
Tại thôn Dư Dụ (xã Tam Hưng, TP. Hà Nội), nghệ nhân Nguyễn Văn Huy và gia đình đã kiên trì lưu giữ nghề làm rối nước suốt nhiều năm. Bằng sự kiên nhẫn và tỉ mỉ trong nghề, anh Huy đã sáng tạo ra những sản phẩm mô hình rối nước thủ công; đặc biệt, bộ sản phẩm con rối nước thu nhỏ do gia đình chế tác đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp thành phố.
Cơ sở điêu khắc tượng gỗ của anh Nguyễn Văn Thịnh tại thôn Định Quán, xã Tiền Phong,TP. Hà Nội đã tạo ra những sản phẩm điêu khắc tinh xảo, sống động, mang bản sắc văn hóa Việt, đáp ứng nhu cầu tâm linh và trang trí cho mọi nhà.
Sản phẩm thịt cá rô lọc xương của HTX Minh Quân đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của thành phố, là minh chứng rõ nét cho sự chuyển biến trong tư duy sản xuất của người nông dân: từ sản xuất thuần túy sang sản xuất kết hợp chế biến, nhằm tạo ra những nông sản có giá trị cao.
Bưởi tôm vàng Đan Phượng là đặc sản nổi tiếng với múi vàng, thơm ngon, chất lượng ổn định. Sản phẩm được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, dán tem truy xuất nguồn gốc, bảo đảm an toàn và đã đạt chứng nhận OCOP 4 của Thành phố.
Với lợi thế có vị trí địa lý thuận lợi, gần gũi thiên nhiên, tại chân núi Đền Sóc, ven hồ Đồng Quan, nơi môi trường trong lành, nguồn hoa rừng phong phú đa dạng – có sở sản xuất của gia đình anh Ngô Mạnh Hồng đã cho ra đời sản phẩm mật ong Hoa rừng Hồng Hà, mang đậm dấu ấn riêng của vùng đất Sóc Sơn, Hà Nội.
Với xã Phúc Thọ, sắc hoa và dáng cây cảnh Tích Giang không chỉ tô điểm cho không gian sống, mà còn kết tinh từ kinh nghiệm, sự khéo léo và niềm say mê của những người gắn bó với nghề. Từ những khu vườn xanh mướt, người trồng hoa, cây cảnh đang từng ngày tìm hướng nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường, đưa thành quả lao động của mình đến với nhiều khách hàng hơn.
Từ một cây trồng chủ lực của xã Nam Sơn, đu đủ đã được người dân từng bước chuẩn hóa quy trình, xây dựng thương hiệu và trở thành sản phẩm OCOP 3 sao. Sau khi Nam Sơn sáp nhập vào xã Trung Giã, sản phẩm vẫn mang tên Đu đủ Nam Sơn – lưu giữ dấu ấn của vùng đất đã tạo nên giá trị ấy.
Nhắc đến vùng đất Sơn Nam Hạ xưa, xã Ứng Thiên ngày nay, người ta không chỉ nhớ đến danh xưng “vựa lúa” miền Bắc mà còn nhớ đến những thức quà đậm đà hồn quê. Trong đó, bún làng Bặt từ lâu đã đi vào thành ngữ dân gian như một niềm tự hào qua nhiều thế hệ.
Làng Quán Gánh, xã Thường Tín, Hà Nội là nơi nổi tiếng với nghề làm bánh dày truyền thống hàng trăm năm tuổi. Người thợ làm bánh chia sẻ câu chuyện giữ nghề qua nhiều thế hệ cùng quy trình công phu từ chọn gạo nếp, đồ xôi, giã bánh đến gói thành phẩm. Qua đó, khán giả sẽ cảm nhận được tâm huyết và niềm tự hào mà người dân Quán Gánh gửi gắm trong từng chiếc bánh dày dẻo thơm, dân dã.
Giữa xu hướng nông nghiệp hiện đại, việc tìm kiếm những sản phẩm thực sự an toàn cho bữa ăn gia đình luôn là trăn trở của nhiều người. Tại xã Kim Anh, Hà Nội, chị Thu Thoan đã dành trọn tâm huyết để theo đuổi con đường chăn nuôi gà theo phương pháp vi sinh, một hướng đi đầy thách thức nhưng giàu giá trị.
