Nghệ thuật trên nón lá làng Chuông
Nhịp sống Hà NộiChiếc nón gắn liền với hình ảnh người nông dân Việt Nam thật thà, chất phác, qua bàn tay của những nghệ nhân làm nón tại làng Chuông (Thanh Oai) đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật độc đáo.
Nghề làm bánh cuốn ở Thanh Lương
Thanh Lương (xã Bích Hòa, huyện Thanh Oai) có nghề làm bún, làm bánh cuốn lâu đời, cứ nối tiếp nhau, hết đời này sang đời khác. Những người làm bún thường làm từ sáng sớm, còn với riêng nghề làm bánh cuốn, chiều buông mới là lúc người dân bắt tay vào sản xuất. Nhịp sống của bà con nơi đây bao năm qua đều như vậy.
Chiều xuống là thời điểm nghỉ ngơi của những người làm nghề tráng bánh cuốn ở làng Thanh Lương. Từ khoảng 4h30-5h chiều, người Thanh Lương mới bắt tay vào làm hàng, chuẩn bị cho buổi chợ sớm mai.
Gia đình chị Bùi Thị Thực (Thanh Lương, Thanh Oai) là 1 trong 50 hộ chuyên làm bánh cuốn. Làm bánh cuốn cũng nhiều việc vặt cần chuẩn bị, bởi thể, hai vợ chồng chị cùng nhau làm, thỉnh thoảng có sự hỗ trợ của bà con lối xóm. So với thuở trước, làm bánh cuốn bây giờ dễ dàng hơn nhiều nhờ có sự hỗ trợ của máy móc.
Chị Bùi Thị Thực cho biết: "Ngày nay có máy nên làm nhanh hơn, nhưng phải biết cách làm mới có thể cuốn được bánh nhanh và ngon. Vì thế vẫn cần sự hỗ trợ của mọi người, người thì làm bánh cuốn thịt, người làm bánh cuốn chay".
Trong câu chuyện của những người phụ nữ, họ vẫn thường ôn lại ký ức xưa, vừa kể cho nhau nghe, vừa để cho các con các cháu biết đến sự vất vả, khó nhọc của người làng nghề.
Là người thích ăn bánh cuốn, ông Bùi Văn Linh (Bích Hoà, Thanh Oai) cho biết, cứ một tuần sẽ tới mua bánh cuốn nhà chị Thực một lần. Thỉnh thoảng, gia đình ông cũng mua để biếu anh em, bạn bè.
Đường làng vẫn vắng vẻ. Nhưng ở nhiều căn nhà, việc sản xuất đang tiếp tục đều đều. Gia đình anh Bùi Đỗ Tâm cũng đã gắn bó với nghề làm bánh được nhiều năm nay. "Nghề bánh cuốn và bún này tôi đã làm được 20 năm nay. Cụ truyền cho ông, ông truyền cho bố, rồi bố lại truyền cho tôi. Gia đình tôi cũng không có bí quyết gì, cứ chuẩn bị các nguyên liệu ngon thì làm bánh sẽ ngon", anh Tâm nói.
Màn đêm buông xuống, nhiều gia đình đã quây quần, nhưng có những gia đình vẫn đang tiếp tục công việc. Tùy vào số đơn hàng mà mỗi gia đình có mức làm việc khác nhau. Theo chia sẻ của các gia đình có nghề tráng bánh, lượng bánh cuốn bán ra vào mùa hè sẽ nhiều hơn so với mùa đông.
Những tập bánh được xếp gọn gàng, nhà chị Thực hôm nay xong mẻ hàng sớm. Cạnh đó, gia đình anh Tâm vẫn đang tiếp tục làm bánh. Chiều tối, họ là những người sản xuất bánh, nhưng sớm mai, họ lại là những người bán hàng. Nhịp sống của người Thanh Lương bao năm qua vẫn thế.
