Nhớ vị cà bát nén vại Khương Hạ | Chuyện Hà Nội | 12/06/2025

Hà Nội Online

12/06/2025, 16:10

Có những hương vị bình dị đến mức tưởng như có thể bị lãng quên, nhưng thật ra lại nằm sâu trong ký ức của rất nhiều người. Như bát cà muối trong mâm cơm mùa hè, chua chua, giòn giòn, thơm mùi nắng gió.

Tin liên quan

Thổi hồn Việt qua nghệ thuật tranh kính | Chuyện Hà Nội | 11/06/2025

Chương trình chuyên đề 11/06/2025

Nghệ nhân Phạm Hồng Vinh (Vinh Coba) chính là cha đẻ của những sản phẩm điều khắc tranh kính nghệ thuật "dùng búa đập không vỡ, tẩy không phai màu".

Nem Phùng - hương vị làng quê ẩn sau lớp lá | Chuyện Hà Nội | 10/06/2025

Chương trình chuyên đề 10/06/2025

Hãy cùng trở về đất Phùng (Đan Phượng) để lắng nghe ông Bùi Ngọc Thái kể chuyện hơn 40 năm giữ gìn hương vị nem Phùng nức tiếng và một câu chuyện nghề mộc mạc, đầy tình yêu và tự hào.

Hanoi Rock City - Ký ức về không gian âm nhạc độc đáo với giới trẻ | Chuyện Hà Nội | 09/06/2025

Chương trình chuyên đề 09/06/2025

Hanoi Rock City (hay còn gọi là HRC) không chỉ là một địa điểm biểu diễn, mà còn là biểu tượng của một thời kỳ sôi động của âm nhạc đương đại ở Hà Nội, nơi âm nhạc được chơi bằng tất cả đam mê, nơi nghệ sĩ và khán giả hòa làm một.

Nghe xẩm trên xe buýt | Chuyện Hà Nội | 08/06/2025

Chương trình chuyên đề 08/06/2025

"Xẩm on the bus" hoạt động chưa lâu nhưng bước đầu đã thành công trong việc kéo gần khoảng cách giữa di sản văn hóa và thế hệ trẻ. Đó là một cách làm sáng tạo để bảo tồn và lan tỏa giá trị văn hóa độc đáo của Việt Nam.

Ký ức buộc bằng dây, thả về trời tại làng Bá Dương Nội | Chuyện Hà Nội | 06/06/2025

Chương trình chuyên đề 06/06/2025

Giữa lòng Hà Nội hiện đại vẫn có một người âm thầm vá cánh, thử sáo, thả bay cả một trời tuổi thơ. Đó ông Nguyễn Văn Quyết, người nghệ nhân dành trọn hơn 40 năm cuộc đời để giữ hồn cánh diều sáo làng Bá Dương Nội (huyện Đan Phượng).

Từ khoá

Chuyện Hà Nội cà bát cà bát Khương Hạ cà muối cà bát muối

Chuyện Hà Nội

Ô mai Bách Hương Xuân: Đưa đặc sản Hà Nội vươn xa | Chuyện Hà Nội | 04/10/2026

Chương trình chuyên đề 04/10/2026

Tiếp nối nghề truyền thống của gia đình, chị Nguyễn Thị Lệ luôn tâm huyết gìn giữ cách làm ô mai gia truyền. Khác với các sản phẩm công nghiệp, ô mai Bách Hương Xuân vẫn giữ cách làm cổ truyền khi chọn từng loại quả từ các vùng trồng nổi tiếng, ngâm ủ với muối, đường phèn, xào với gừng tươi; phơi nắng hoặc sấy nhẹ để giữ nguyên hương vị.

Ô mai Bách Hương Xuân: Đặc sản Hà Nội - Đậm vị cổ xưa | Chuyện Hà Nội | 30/09/2026

Chương trình chuyên đề 30/09/2026

Nhắc đến ô mai, nhiều người Hà Nội và du khách phương xa thường nhớ đến ô mai phố cổ, đặc biệt là phố Hàng Đường. Thế nhưng ít ai biết rằng, ở Hà Nội, có một thương hiệu ô mai đã tồn tại gần một thế kỷ, bắt nguồn từ một ngôi làng nhỏ, là quê hương Bình Minh - nơi vùng đất Cao Viên trù phú. Đó là thương hiệu ô mai Bách Hương Xuân.

Nữ nghệ nhân tâm huyết với nghề làm ông Tiến sĩ giấy | Chuyện Hà Nội | 24/09/2026

Chương trình chuyên đề 24/09/2026

Tết Trung thu là một trong những dịp tết quan trọng trong văn hóa của người Việt. Đây cũng là dịp tết được rất nhiều em nhỏ mong đợi. Vào mỗi dịp Trung thu, trẻ em lại được bố mẹ mua cho những món đồ chơi như đèn ông sao, mặt nạ, đèn cù, đèn kéo quân, đầu sư tử. Nhắc đến những món đồ chơi truyền thống vào dịp Tết Trung thu xưa, không thể không kể đến ông Tiến sĩ giấy và hai ông đánh gậy.

Chuyện về làng nghề đàn ông may áo dài | Chuyện Hà Nội | 20/09/2026

Chương trình chuyên đề 20/09/2026

Nhắc đến những công việc đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ như thêu thùa may vá, có lẽ nhiều người sẽ nhớ tới hình ảnh những người bà, người mẹ cần mẫn bên chiếc máy may, nắn nót từng đường kim mũi chỉ. Thế nhưng ở Hà Nội, có một làng nghề đặc biệt, nơi những người đàn ông lại gắn bó với nghề may áo dài. Hãy cùng gặp gỡ nghệ nhân Lê Xuân Trường để khám phá câu chuyện về làng nghề may áo dài Trạch Xá.

Chàng trai Hà Nội gửi gắm tình yêu Thủ đô qua các hoạt động văn hóa | Chuyện Hà Nội | 17/08/2026

Chương trình chuyên đề 17/08/2026

Với anh Nguyễn Hoàng Kiên - sáng lập nhóm dự án văn hóa Hà Nội FM, tình yêu Thủ đô được thể hiện qua những vần thơ, những tập podcast cùng các hoạt động tìm hiểu, kết nối và lan tỏa các giá trị văn hóa Hà Nội đến với cộng đồng, đặc biệt là những người trẻ.

Từ “Hoàng tử trăn” đến người giữ lửa cho xiếc Việt | Chuyện Hà Nội | 07/08/2026

Chương trình chuyên đề 07/08/2026

Một tiết mục từng để lại ấn tượng đặc biệt với khán giả Thủ đô suốt nhiều năm tại Rạp xiếc Trung ương, đó là “Thạch Sanh đánh trăn tinh” của NSND Tống Toàn Thắng. Chuyện Hà Nội hôm nay sẽ cùng gặp gỡ NSND Tống Toàn Thắng – Giám đốc Liên đoàn Xiếc Việt Nam để cùng nghe những câu chuyện về hành trình giữ lửa cho nghệ thuật xiếc của nước nhà.

Xem thêm