Hồ Tây không chỉ đẹp bởi các đầm sen bách diệp mà còn từ nghề ướp trà sen và kỹ thuật pha trà công phu, tạo sức hút đối với du khách khi đến thăm Hà Nội.
Du khách đến với Lễ hội du lịch Hà Nội 2025 vào đầu tháng 6 vừa qua, rất ấn tượng khi thưởng thức trà sen Tây Hồ. Một sản phẩm không chỉ có hương thơm khó quên, mà được làm từ những đầm sen quý và đẹp ở đất Hà Thành.
"Tôi thường xuyên uống trà, nhưng trà sen hoàn toàn khác biệt. Ngay từ ngụm đầu tiên có thể cảm nhận hương thơm nồng của hoa sen lan tỏa, sau đó vị hơi chát nhẹ nhưng hậu vị lại ngọt ngào. Vì vậy, nó tạo nên sự cân bằng và độc đáo, hương vị mà tôi chưa từng thử trước đây. Tôi muốn mang một ít về nhà của mình để gia đình tôi cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời này.", chị Maria – Du khách Italy, chia sẻ.
Sen Bách Diệp không chỉ đẹp bởi vẻ ngoài thanh thoát mà còn quý ở hương thơm nồng nàn. Loài hoa này trở thành “linh hồn” của nghệ thuật ướp trà sen nổi tiếng. Mỗi mùa hè đến, khi sen Bách Diệp nở rộ, cũng là lúc những nghệ nhân bắt đầu công việc ướp trà - một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và đầy tâm huyết.
Từng công đoạn đều yêu cầu sự khéo léo và cảm nhận tinh tế. Đó không chỉ là làm trà, mà là gìn giữ một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Hà Nội.
Chị Nguyễn Thị Trinh Nương – Nghệ nhân trà sen, nói: Uớp trà sen truyền thống đòi hỏi sự kết hợp của ba yếu tố: trà ngon, sen chuẩn và thời điểm chính xác. Trà dùng để ướp thường là trà móc câu, được sao thủ công từ vùng trung du – nơi khí hậu và thổ nhưỡng tạo nên loại trà có vị đậm, hậu ngọt và giữ hương lâu. Sen phải là sen Hồ Tây – giống sen Bách Diệp, cánh dày, thơm lâu và nhiều gạo,...Ngoài ướp gạo sen truyền thống thì ngày nay người ta có thêm phương pháp ướp bông. Cách này thì rất là đẹp mắt hương vị cũng rất đảm bảo. Đây là một quy trình thủ công mất từ 15 đến 20 ngày, yêu cầu sự tỉ mỉ tuyệt đối và kỹ thuật. Một kilogram trà sen thành phẩm có thể cần đến 1.500 bông sen, vì thế loại trà này được xem là dòng trà cao cấp, thường dùng trong các dịp trọng lễ hoặc để biếu tặng.
Trà sen Tây Hồ không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn là đại diện cho nét tinh tế trong văn hóa của người Hà Nội. Vào mỗi mùa sen, nhiều du khách tìm đến để tận hưởng không gian thanh bình giữa sắc sen dịu mát và để mua cho mình ít trà sen – món quà đầy ý nghĩa mang hương vị của đất Hà Thành.
Giữ gìn làng nghề không chỉ là bảo tồn văn hóa, mà còn tạo ra giá trị kinh tế mới. Việc gia nhập mạng lưới Thành phố Thủ công Sáng tạo thế giới là cơ hội đưa làng nghề Hà Nội vươn tầm quốc tế, nhưng vẫn giữ được hồn cốt dân tộc.
Ngay sau khi Hội đồng thủ công sáng tạo thế giới công nhận làng nghề gốm sứ Bát Tràng và dệt lụa Vạn Phúc vào Mạng lưới thủ công sáng tạo toàn cầu, Hà Nội phối hợp với Hội đồng khảo sát một số làng nghề tiếp theo.
Đến thăm làng nghề gốm Bát Tràng, du khách được chứng kiến sự tài hoa của người thợ và tìm hiểu lịch sử của làng nghề truyền thống qua những di tích lịch sử, với nhiều họa tiết bằng chất liệu gốm sứ độc đáo.
Làng nghề tăm hương Quảng Phú Cầu, xã Ứng Thiên, đang từng bước đổi mới, kết hợp sản xuất hiện đại với du lịch trải nghiệm để gìn giữ nghề truyền thống và đưa hương sắc làng nghề đến gần hơn với du khách. Tại cơ sở Từ Bi Hương, phóng viên Hoa Mai đã có cuộc trò chuyện với chị Nguyễn Thu Phương về hành trình giữ nghề và phát huy giá trị hương truyền thống.
Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 22 vừa khai mạc tại Hà Nội, với gần 100 gian hàng của hơn 50 đơn vị. Diễn ra đến hết ngày 12/10 tại số 489 Hoàng Quốc Việt, hội chợ kết hợp giới thiệu sản phẩm với trải nghiệm văn hóa, du lịch nông thôn, mở thêm cơ hội tiêu thụ cho các làng nghề.
Nhắc đến Ước Lễ, người ta không chỉ nhớ đến một vùng quê giàu truyền thống văn hóa, mà còn nhớ đến một nghề đã trở thành niềm tự hào của bao thế hệ – nghề làm giò. Để làm nên một khoanh giò ngon, người thợ không chỉ cần nguyên liệu, kỹ thuật, mà còn cần cả sự khéo léo và nhịp chày đều tay được truyền lại qua năm tháng.
Không chỉ có những công trình, phố phường hiện đại, Hà Nội còn có những làng nghề lưu giữ vẻ đẹp của bàn tay và ký ức. Làng mây tre đan Phú Vinh, xã Phú Nghĩa, là một điểm đến như thế, nơi những sợi mây, nan tre qua bàn tay người thợ trở thành những sản phẩm mang đậm hồn quê Bắc Bộ.
Cách trung tâm Hà Nội khoảng 35km, làng nghề Quảng Phú Cầu với hơn 100 năm lịch sử không chỉ giữ gìn nét đẹp văn hóa tâm linh qua những bó hương truyền thống, mà còn là điểm đến hấp dẫn thu hút du khách trong và ngoài nước đến khám phá.
Cứ tới dịp Tết Trung thu, cộng đồng dân cư làng Ước Lễ, xã Dân Hòa (Hà Nội) lại tổ chức ngày hội làng theo phong tục truyền thống. Tại đây, ngoài các nghi lễ, một nội dung không thể thiếu là trải nghiệm cách làm giò truyền thống thông qua việc giã tay. Điều này tạo được sự hào hứng cho không chỉ người dân làng mà còn rất đông khách thập phương tới dự.
