Những năm gần đây, giữa lòng Thủ đô lại xuất hiện một thức quà độc đáo — nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn để ngắm nhìn bằng cả tâm hồn. Đó chính là nghệ thuật làm Thạch rau câu 3D.
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
Ẩm thực Hà Nội có những món ăn chỉ cần nhìn qua đã thấy hấp dẫn. Nhưng cũng có những món phải ăn chậm một chút, nếm kỹ một chút, mới hiểu vì sao người ta nhớ. Bún ốc nguội là một món như thế.
Về với vùng đất Bắc Sơn, xã Trung Giã, Hà Nội, chúng ta bắt gặp những nương chè xanh mướt, nơi từng búp lá được nâng niu bởi đôi bàn tay cần mẫn của người nông dân.
Từ khoá
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
Ẩm thực Hà Nội có những món ăn chỉ cần nhìn qua đã thấy hấp dẫn. Nhưng cũng có những món phải ăn chậm một chút, nếm kỹ một chút, mới hiểu vì sao người ta nhớ. Bún ốc nguội là một món như thế.
Về với vùng đất Bắc Sơn, xã Trung Giã, Hà Nội, chúng ta bắt gặp những nương chè xanh mướt, nơi từng búp lá được nâng niu bởi đôi bàn tay cần mẫn của người nông dân.
Chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ, nước trộn thấm vào từng lát củ sen, đánh thức vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Vẫn là cách hầm truyền thống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chim câu, nhưng người đầu bếp đã khéo léo thêm vào những biến tấu riêng, cân chỉnh gia vị theo khẩu vị mới.
