Mùa thi là thời điểm then chốt với học sinh, sinh viên, đòi hỏi sự tập trung tối đa và khả năng ghi nhớ tốt để đạt thành tích cao. Việc duy trì một khẩu phần ăn cân đối không chỉ giúp cải thiện hiệu suất hoạt động của não bộ mà còn hỗ trợ ổn định tinh thần, giảm thiểu áp lực thi cử. Vậy các sĩ tử nên ăn gì để vừa tăng trí nhớ, vừa kiểm soát căng thẳng trong thời gian ôn thi?
Trước tiên, bữa sáng đóng vai trò quan trọng để bắt đầu ngày mới hiệu quả. Một bữa sáng đầy đủ có thể gồm trứng luộc hoặc ốp la kết hợp với bánh mì nguyên cám. Trứng là nguồn cung cấp lecithin - dưỡng chất hỗ trợ hoạt động thần kinh và tăng cường trí nhớ. Trong khi đó, bánh mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ và vitamin nhóm B, giúp kéo dài mức năng lượng và hỗ trợ chức năng não.
Các loại cá giàu chất béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu là thực phẩm không thể thiếu trong mùa thi nhờ hàm lượng cao omega 3 - dưỡng chất thiết yếu cho tế bào thần kinh. Việc đưa các món như cá hấp, cá kho hoặc salad cá ngừ vào thực đơn bữa trưa và tối sẽ giúp duy trì sự tỉnh táo và nâng cao khả năng tập trung.
Ngoài ra, rau củ và trái cây tươi góp phần quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm áp lực. Những loại rau như cải bó xôi, súp lơ xanh, rau ngót chứa nhiều vitamin A, C và chất chống oxy hóa - giúp tăng đề kháng và giảm stress. Trái cây như chuối, táo, cam, bưởi giàu kali, vitamin C và chất xơ sẽ hỗ trợ lưu thông máu lên não, từ đó làm giảm tình trạng mệt mỏi kéo dài.
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều cũng là lựa chọn lý tưởng trong mùa ôn thi. Với hàm lượng omega 3, vitamin E và magie dồi dào, chúng giúp nâng cao khả năng ghi nhớ, giảm lo âu và cung cấp năng lượng ổn định. Những loại hạt này có thể dùng như bữa phụ giữa các buổi học.
Để hỗ trợ tinh thần và giấc ngủ, nên ưu tiên các thức uống nhẹ như sữa tươi, sữa chua hay sinh tố trái cây. Sữa cung cấp protein và canxi - những dưỡng chất hỗ trợ hoạt động của não bộ. Sinh tố trái cây không chỉ làm dịu cơn khát mà còn bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết giúp cơ thể thư giãn và giảm áp lực học tập.
Ngược lại, học sinh nên hạn chế thức ăn nhanh, nước ngọt có gas và bánh kẹo ngọt vì chúng gây tăng đường huyết đột ngột, dễ khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng tập trung. Các chất kích thích như cà phê và trà đặc cũng nên sử dụng hạn chế để tránh gây mất ngủ, ảnh hưởng đến hiệu suất học hành.
Một chế độ ăn lành mạnh, hợp lý không chỉ là “chìa khóa vàng” giúp duy trì sức khỏe trong mùa thi mà còn là trợ thủ đắc lực để vượt qua kỳ thi với kết quả tốt nhất.
Theo Bộ Y tế
