Bánh cuốn, món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội

Nhiều người Hà Nội lâu nay chọn cho mình bữa sáng với món bánh cuốn tráng tay thơm ngon cùng vài miếng chả quế và chút nước mắm ngọt.

Bánh cuốn, món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội

Quán bánh cuốn tráng tay của gia đình ông Chính nằm sâu trong con ngõ Thụy Khuê.
Việc chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm bánh cuốn tráng đã được ông làm từ rất sớm.

Ông thì tráng bánh trong nhà, còn bà đẩy xe ra đầu ngõ để tráng bánh bán cho khách ăn sáng.

Lớp bột gạo được chuẩn bị đầy ắp.
Những vị khách đầu tiên của quán ông Chính.
Những miếng bánh cuốn tráng tay được chuẩn bị nhanh thoăn thoắt.
7 đến 8 giờ sáng là khoảng thời gian đông nhất của các quán bánh cuốn phục vụ khách đi học đi làm.
Ăn sáng với bánh cuốn tráng tay đã trở thành thói quen để khởi động một ngày mới của nhiều người Hà Nội.
Một lớp bột gạo tráng mỏng, ôm lấy nhân thịt băm và mộc nhĩ.
Không quá no nhưng vừa đủ chất, thơm ngon, nóng hổi, thích hợp cho cả bốn mùa xuân, hạ, thu, đông.

Tin liên quan

Thú vui hàn huyên bên hè phố

Thú vui hàn huyên bên hè phố

Hà Nội

Tập trung vào mỗi buổi sáng hàng ngày để hàn huyên đã trở thành thói quen của các ông, các bà cao tuổi sống lâu năm ở phố cổ, với đủ mọi câu chuyện: từ sức khỏe, gia đình, con cháu, đến chuyện của khu phố, chuyện láng giềng, chuyện chính trị xã hội, chuyện đời sống dân sinh…

Độc đáo thú sưu tầm ti vi cũ

Độc đáo thú sưu tầm ti vi cũ

Hà Nội

Có lẽ trong ký ức của những thế hệ đầu 9x trở về trước vẫn mãi không quên hình ảnh về chiếc ti vi trắng đen xưa. Bởi vậy mà dù bây giờ công nghệ phát triển cho ra đời những chiếc ti vi thông minh nhưng nhiều người vẫn tìm kiếm để sưu tầm ti vi cũ như một cách để hoài niệm về quá khứ.

Bơi ở ao làng

Bơi ở ao làng

Hà Nội

Bơi ở ao làng đã trở thành ký ức thân quen của nhiều thế hệ người Hà Nội.

Hoài cổ cùng những chiếc máy ảnh cũ

Hoài cổ cùng những chiếc máy ảnh cũ

Hà Nội

Từ khi nhiếp ảnh số thay thế nhiếp ảnh phim, những người thợ sửa máy ảnh cơ ở Hà Nội ngày càng hiếm. Nhưng vẫn có người dành trọn tình yêu cho những chiếc máy ảnh cơ, một cách để lưu giữ vẻ đẹp của quá khứ trong cuộc sống hiện đại.

Những người tô điểm mầu xanh cho đô thị

Những người tô điểm mầu xanh cho đô thị

Hà Nội

Chăm cây đô thị với đầy đủ công đoạn từ làm đất đến tưới nước, những công nhân của công ty cây xanh trở đã thành "người làm vườn" thực thụ trong một khu vườn lớn trải khắp các con đường của thành phố.

Hà Nội

Bài cuối: Một vùng đất nhớ của Thủ đô

Bài cuối: Một vùng đất nhớ của Thủ đô

Người Hà Nội

Kể từ ngày người Hà Nội đi mở đất ở thung lũng Nam Ban bên dòng Đạ Dâng ngàn vạn năm tuổi đã được 50 năm. Tròn 5 thập kỷ thành lập Vùng kinh tế mới Hà Nội tại Lâm Đồng (1976-2026) cũng là ngần ấy năm cái tên “Lâm Hà” từng bước được định hình rồi trở thành nỗi nhớ, niềm xúc động về một biểu tượng cho tình đoàn kết gắn bó giữa Đảng bộ, nhân dân Thủ đô Hà Nội và tỉnh Lâm Đồng.

‘Dải lụa ký ức’ dần hình thành bên hồ Gươm

‘Dải lụa ký ức’ dần hình thành bên hồ Gươm

Nhịp sống Hà Nội

Một không gian nghệ thuật mới bên hồ Hoàn Kiếm đang dần được hình thành. Những ngày này, công nhân đang khẩn trương hoàn thiện các hạng mục, đồng thời chỉnh thử hệ thống ánh sáng để chuẩn bị cho “Dải lụa ký ức” – công trình dự kiến đưa vào trải nghiệm từ ngày 8/10.

Thưởng thức ốc mùa thu Hà Nội

Thưởng thức ốc mùa thu Hà Nội

Ẩm thực

Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.

Xem thêm

  • Quan tâm nhiều nhất
  • Mới nhất

15 trả lời

15 trả lời