Bánh cuốn Thanh Trì - nét văn hóa ẩm thực đất Hà Thành | Chuyện Hà Nội | 03/02/2026

Minh Minh

03/02/2026, 23:47

Bánh cuốn Thanh Trì được ví như “nốt trầm” tinh tế của ẩm thực Kinh kỳ. Món quà quê mộc mạc chinh phục thực khách bởi lớp bánh mỏng tang, trong veo, hòa quyện hương hành mỡ và nước mắm cà cuống đặc trưng.

Tin liên quan

Nhớ vị chả rươi ngày đông | Chuyện Hà Nội | 27/01/2026

Chương trình chuyên đề 27/01/2026

Một chút rươi đầu mùa, một chút vỏ quýt hôi, thêm mùi húng láng và chảo mỡ nóng thế là đủ để Hà Nội bước vào những ngày đầu đông bằng một thức quà rất riêng.

Đưa hương vị bếp xưa ra năm châu | Chuyện Hà Nội | 28/01/2026

Chương trình chuyên đề 28/01/2026

Ẩm thực Hà Nội từ lâu đã là một di sản văn hóa tinh tế, chứa đựng những phong vị riêng biệt. Để những giá trị ấy không bị mai một, nghệ nhân Đặng Đình Mạnh đã dành trọn tâm huyết để phục dựng những món ăn cổ truyền tưởng chừng đã thất truyền, mang hương vị bếp xưa trở lại với nhịp sống hiện đại.

Hương trầm Nhị Khê - hương sắc làng nghề giữa lòng Hà Nội | Chuyện Hà Nội | 29/01/2026

Chương trình chuyên đề 29/01/2026

Giữ nhịp sống đô thị hối hả, làng nghề Nhị Khê vẫn lặng lẽ lan tỏa hương trầm ấm áp. Kết tinh từ bàn tay khéo léo và sự kiên nhẫn, mỗi sản phẩm từ trầm hương không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn chứa đựng chiều sâu văn hóa tâm linh.

Làng Ước Lễ - 500 năm gắn bó với nghề giò chả | Chuyện Hà Nội | 30/01/2026

Chương trình chuyên đề 30/01/2026

Giữa những hương vị quen thuộc Hà Nội, giò chả Ước Lễ vẫn lặng lẽ giữ trọn tinh hoa làng nghề. Hơn 40 năm gắn bó với nhịp chày, nghệ nhân Nguyễn Đức Bình sẽ kể câu chuyện về cái tâm của người làm nghề truyền thống.

Nghề tiện gỗ truyền thống ở Thường Tín | Chuyện Hà Nội | 02/02/2026

Chương trình chuyên đề 02/02/2026

Từ những cây gỗ, qua đôi bàn tay khéo léo, trí tưởng tượng phong phú, người thợ tiện gỗ làng Nhị Khê (xã Thường Tín, Hà Nội) đã sáng tạo ra nhiều sản phẩm thủ công tinh xảo phục vụ đời sống.

Từ khoá

Chuyện Hà Nội bánh cuốn Thanh Trì bánh cuốn

Chuyện Hà Nội

Nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình - Chắp cánh vươn xa cho gốm Kim Lan | Chuyện Hà Nội | 18/10/2026

Chương trình chuyên đề 19/10/2026

Ngày nay, các hộ sản xuất tại Kim Lan đã chủ động ứng dụng nhiều kỹ thuật, công nghệ hiện đại vào quá trình làm gốm, vừa bảo đảm chất lượng sản phẩm đồng đều, vừa nâng cao năng suất, đáp ứng nhu thị trường. Tại làng gốm Kim Lan, nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình là người luôn tiên phong trong việc đổi mới công nghệ lò nung thân thiện với môi trường; đưa sản phẩm gốm sứ Kim Lan vươn tầm xuất khẩu.

Nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình: “Nghề làm gốm như máu thịt của tôi” | Chuyện Hà Nội | 15/10/2026

Chương trình chuyên đề 15/10/2026

Cách trung tâm Hà Nội khoảng 20 km, làng gốm cổ Kim Lan nằm bên dòng sông Hồng đỏ nặng phù sa. Với lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, Kim Lan từng là nơi sản xuất gốm sứ phục vụ kinh thành Thăng Long xưa. Trải qua nhiều biến đổi của thời gian, những người thợ, người nghệ nhân nơi đây vẫn ngày ngày bền bỉ gìn giữ nghề truyền thống của cha ông. Trong đó, Nghệ nhân ưu tú Đào Việt Bình là người có nhiều đóng góp trong việc gìn giữ, phát triển nghề gốm.

Ô mai Bách Hương Xuân: Đưa đặc sản Hà Nội vươn xa | Chuyện Hà Nội | 04/10/2026

Chương trình chuyên đề 04/10/2026

Tiếp nối nghề truyền thống của gia đình, chị Nguyễn Thị Lệ luôn tâm huyết gìn giữ cách làm ô mai gia truyền. Khác với các sản phẩm công nghiệp, ô mai Bách Hương Xuân vẫn giữ cách làm cổ truyền khi chọn từng loại quả từ các vùng trồng nổi tiếng, ngâm ủ với muối, đường phèn, xào với gừng tươi; phơi nắng hoặc sấy nhẹ để giữ nguyên hương vị.

Ô mai Bách Hương Xuân: Đặc sản Hà Nội - Đậm vị cổ xưa | Chuyện Hà Nội | 30/09/2026

Chương trình chuyên đề 30/09/2026

Nhắc đến ô mai, nhiều người Hà Nội và du khách phương xa thường nhớ đến ô mai phố cổ, đặc biệt là phố Hàng Đường. Thế nhưng ít ai biết rằng, ở Hà Nội, có một thương hiệu ô mai đã tồn tại gần một thế kỷ, bắt nguồn từ một ngôi làng nhỏ, là quê hương Bình Minh - nơi vùng đất Cao Viên trù phú. Đó là thương hiệu ô mai Bách Hương Xuân.

Nữ nghệ nhân tâm huyết với nghề làm ông Tiến sĩ giấy | Chuyện Hà Nội | 24/09/2026

Chương trình chuyên đề 24/09/2026

Tết Trung thu là một trong những dịp tết quan trọng trong văn hóa của người Việt. Đây cũng là dịp tết được rất nhiều em nhỏ mong đợi. Vào mỗi dịp Trung thu, trẻ em lại được bố mẹ mua cho những món đồ chơi như đèn ông sao, mặt nạ, đèn cù, đèn kéo quân, đầu sư tử. Nhắc đến những món đồ chơi truyền thống vào dịp Tết Trung thu xưa, không thể không kể đến ông Tiến sĩ giấy và hai ông đánh gậy.

Chuyện về làng nghề đàn ông may áo dài | Chuyện Hà Nội | 20/09/2026

Chương trình chuyên đề 20/09/2026

Nhắc đến những công việc đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ như thêu thùa may vá, có lẽ nhiều người sẽ nhớ tới hình ảnh những người bà, người mẹ cần mẫn bên chiếc máy may, nắn nót từng đường kim mũi chỉ. Thế nhưng ở Hà Nội, có một làng nghề đặc biệt, nơi những người đàn ông lại gắn bó với nghề may áo dài. Hãy cùng gặp gỡ nghệ nhân Lê Xuân Trường để khám phá câu chuyện về làng nghề may áo dài Trạch Xá.

Xem thêm