Sổ tay Ẩm thực toàn cầu - Michelin Guide đã dành nhiều lời “có cánh” cho phố cổ Hà Nội khi ví nơi đây như một trong những “thủ phủ ẩm thực đường phố” đặc sắc nhất thế giới, nhờ hội tụ tinh hoa ẩm thực và văn hóa lâu đời của Thủ đô.
Từ phở, bún chả đến cà phê trứng,… những món ăn bình dị này đã trở thành "đại sứ văn hóa", giúp Thủ đô Hà Nội liên tiếp được vinh danh trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Trong không gian Hồ Văn thuộc Văn Miếu – Quốc Tử Giám, hương thơm của những món ăn truyền thống lan tỏa như mời gọi du khách gần xa cùng bước vào hành trình khám phá “Hương vị Hà Nội”, một hoạt động đặc sắc thuộc chương trình "Tinh hoa hội tụ" – Festival Thăng Long – Hà Nội.
Là một món ăn với những nguyên liệu đơn giản nhưng để làm nên một tô bún chả hấp dẫn, giữ nét riêng của mảnh đất Kinh kỳ đòi hỏi sự tinh tế trong cách chế biến.
Là một món ăn với những nguyên liệu đơn giản, nhưng để làm nên một tô bún chả hấp dẫn, giữ nét riêng tròn vị của mảnh đất Kinh kỳ đòi hỏi sự tinh tế trong cách chế biến.
Bún chả que tre không chỉ mang hương vị làng quê đồng bằng Bắc Bộ, mà còn gợi lại ký ức thời bao cấp, khi thịt thà đắt đỏ và bún chả que tre được coi là “xa xỉ” và đáng mong chờ.
Bún chả que tre là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, thể hiện rõ nét hương vị truyền thống cùng sự tinh tế của ẩm thực vùng Đồng bằng Bắc Bộ.
Rau muống xào tỏi của Việt Nam vinh dự xếp hạng thứ 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas, với số điểm 4,3/5 sao.
Dạo quanh khu phố cổ, hẳn ai đi qua khu chợ Đồng Xuân cũng bị thu hút bởi một con ngõ nhỏ mang tên Đồng Xuân - một góc nhỏ giữa lòng Thủ đô đong đầy bao hương vị, bao kỉ niệm. Ngõ chợ Đồng Xuân làm biết bao người nhung nhớ theo một cách rất riêng bởi những món ăn bình dân, đậm đà bản sắc Hà Nội.
