Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, có cách chế biến đơn giản nhưng lại chinh phục thực khách bởi sự hài hòa giữa các nguyên liệu.
Bún đậu Gánh tại địa chỉ 216 Hoàng Ngân, Hà Nội là một trong những quán bún đậu mắm tôm được nhiều thực khách, đặc biệt là giới trẻ yêu thích. Món bún đậu mắm tôm tại đây thường bao gồm: bún lá, đậu rán giòn, chả cốm, thịt luộc.
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, có cách chế biến đơn giản nhưng lại chinh phục thực khách bởi sự hài hòa giữa các nguyên liệu. Từ những gánh hàng rong thưở xa xưa đến các quán ăn hiện đại ngày nay, bún đậu mắm tôm đã trở thành món ăn quen thuộc, mang đậm dấu ấn Hà Nội.
Nguyên liệu chính của món bún đậu mắm tôm là bún lá, đậu, mắm tôm. Bún lá là loại bún tươi truyền thống, được ép thành từng miếng. Đậu được làm từ đậu nành xay nhuyễn, ép thành khuôn, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn và rán giòn.
Mắm tôm - linh hồn của món ăn, được pha chế vừa miệng với quất, đường, ớt và dầu nóng, tạo nên lớp bọt trắng hấp dẫn, mùi thơm nồng nàn - là thử thách và cũng là điểm nhấn gây "nghiện" với nhiều người.
Rau kinh giới thơm mát đến dưa chuột giòn ngọt không chỉ làm dịu lại vị đậm đà của mắm tôm mà còn giúp cân bằng vị giác, khiến món ăn hài hòa trọn vẹn.
Tuy là món ăn dân dã, nhưng bún đậu mắm tôm đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế từ việc chọn nguyên liệu đến chế biến.
Một mẹt bún đậu mắm tôm của Bún đậu Gánh cung cấp khoảng 800-1200 Kcal. Người cần giảm cân, ăn kiêng chất béo, cholesterol cao, hoặc mắc bệnh lý tim mạch nên cân nhắc kỹ trước khi dùng.
Giá một mẹt bún đậu mắm tôm đầy đủ ở đây là 65.000 đồng, suất đặc biệt là 85,000 đồng.
Bún đậu mắm tôm là món ăn không phải ai cũng yêu từ lần đầu, có thể là một thử thách đối với những ai lần đầu tiếp xúc với mắm tôm, nhưng một khi đã "phải lòng" thì khó dứt.
Đối với những du khách yêu thích sự khám phá, bún đậu mắm tôm chính là cơ hội tuyệt vời để cảm nhận văn hóa ẩm thực của người Hà Nội qua từng miếng bún, đậu rán giòn và hương vị mắm tôm đặc biệt. Đây không chỉ là món ăn, mà là một trải nghiệm văn hóa, một câu chuyện kể về sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu giản dị mà lại đầy đậm đà.
Du khách sẽ thấy trong mọi ngõ ngách của Hà Nội, bún đậu mắm tôm trở thành món ăn vỉa hè dân dã thu hút du khách trong nước và quốc tế. Cũng vì thế mà món ăn này trở nên hấp dẫn và là gợi ý đầu tiên trong danh sách những món ăn ngon nên thử ở Hà Nội.
Mỗi xắt chè lam mang hương vị dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, ngọt dịu của mật mía và cay nhẹ của gừng, tất cả hòa quyện tạo nên một nét rất riêng.
Chè nhãn lồng bọc hạt sen là món ăn tráng miệng thanh tao, được chế biến công phu từ nhiều nguyên liệu, giúp an thần, giải nhiệt.
Vịt dấm ghém không đơn thuần là tên một món ăn, nó được coi như một mâm cỗ thịnh soạn bởi rất nhiều lớp nguyên liệu, gia vị.
Xôi Ngũ Bảo Liên Hoa là một trong những biến tấu độc đáo của món xôi ở Hà Nội.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
Từ căn bếp nhỏ của một đầu bếp tự học, Christian Chu đã viết nên một cột mốc ấn tượng khi trở thành người gốc Việt đầu tiên được Michelin vinh danh tại châu Âu. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa tinh thần Á Đông và kỹ thuật chế biến Bắc Âu, anh đã tạo nên ngôn ngữ ẩm thực độc bản của riêng mình.
Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Cốm Hà Nội đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực được nhiều du khách tìm mua và trải nghiệm khi đến với Thủ đô, đặc biệt vào mùa thu. Khi tiết trời bắt đầu chuyển mình, khi những gánh hàng rong chất đầy cốm non xuất hiện trên nhiều tuyến phố, cũng là lúc người Hà Nội bồi hồi đón chờ hương cốm - thức quà giản dị mà tinh tế của mùa thu Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà còn bởi sự đa dạng. Vì vậy, người Hà Nội cũng có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng, một trong số đó là bún riêu. Vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua dịu của dấm bỗng hòa cùng riêu cua và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị đặc trưng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng để bắt đầu một ngày mới.
