TS Nguyễn Hồng Vũ, cựu nghiên cứu viên tại Viện Nghiên cứu ung thư quốc gia City of Hope (California, Mỹ), cho biết các tài liệu về lòng xe điếu không nhiều, một số thông tin có lý giải lòng này có thể do quá trình nuôi lợn mắc bệnh đường ruột do vi khuẩn Lawsonia intracellularis, tồn tại ở những nơi mà điều kiện vệ sinh không đảm bảo.
Vi khuẩn này kỵ khí bắt buộc sống nội bào, chủ yếu xâm nhập vào tế bào biểu mô ruột non và nhân lên trong bào tương của các tế bào này (dạng ký sinh).
Quá trình này kích thích sự tăng sinh bất thường của lớp niêm mạc ruột, khiến thành ruột dày lên, xoắn lại và trở nên cứng, tạo nên hình dạng giống với lòng xe điếu. Ngược lại, lợn được nuôi trong các trang trại, với thời gian nuôi ngắn và thức ăn chuẩn hóa, lợn có sức khỏe tốt, do đó hầu như không có lòng xe điếu .
Một clip được chia sẻ về đoạn lòng được cho là "lòng xe điếu dài tới 40m" đã thu hút hàng triệu lượt xem. Nhưng trong khi mọi người trầm trồ, chia sẻ và xếp hàng thưởng thức, thì có một câu hỏi gần như không ai đặt ra: Những đoạn lòng xe điếu đó... rốt cuộc đến từ đâu?
Những ngày này, thực phẩm lòng xe điếu đang được người tiêu dùng quan tâm. Vậy thực sự có lòng xe điếu dài gần 40 mét và chúng từ đâu ra?
Sáng 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội đã kiểm tra đột xuất cơ sở lòng xe điếu - “Lòng chát quán” tại số 18 Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu.
Trước nhiều thông tin trên mạng xã hội về món lòng xe điếu dính nghi vấn gian lận thương mại và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, chiều 7/5, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã ra quân kiểm tra hàng loạt các địa điểm kinh doanh mặt hàng này trên địa bàn.
Việc đưa các cơ sở 2 của bệnh viện tuyến cuối vào hoạt động đang mở thêm cơ hội tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương, đồng thời góp phần giảm áp lực cho các bệnh viện trung tâm.
Mô hình “Hai cơ sở - Một bệnh viện - Một tiêu chuẩn chuyên môn” tại các bệnh viện tuyến cuối đang cho thấy những quả ngọt thực tế. Không chỉ chia lửa áp lực cho tuyến trung ương, việc đưa năng lực y tế chất lượng cao về gần địa phương đã giúp nhiều bệnh nhân nặng được cấp cứu kịp thời trong thời điểm sinh tử, tối ưu hóa hiệu quả điều trị.
UBND xã Hoài Đức, thành phố Hà Nội vừa giao cơ quan Công an tiếp tục xác minh một kho hàng khóa kín bị nghi ngờ chứa thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú của Trường tiểu học Hoài Đức. Trước đó, hàng chục phụ huynh đã đi kiểm tra, phát hiện kho hàng này nằm gần công ty cung cấp suất ăn, bên ngoài xuất hiện nhiều vỏ hộp thịt đông lạnh.
Cần đầu tư đồng bộ để trạm y tế tại xã, phường là nơi người dân yên tâm chăm sóc sức khỏe ban đầu. Đây là nhấn mạnh của Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng tại cuộc làm việc với Sở Y tế Hà Nội về kết quả thực hiện nhiệm vụ 10 tháng năm 2026 và phương hướng, nhiệm vụ các tháng cuối năm 2026, diễn ra vào chiều 29/10.
Bệnh viện Tim Hà Nội tổ chức chương trình sinh hoạt khoa học với chủ đề “Phẫu thuật tim ít xâm lấn: Vượt qua giới hạn”. Chương trình nhằm thúc đẩy trao đổi học thuật, cập nhật kiến thức và chia sẻ kinh nghiệm chuyên môn trong lĩnh vực phẫu thuật tim ít xâm lấn, đặc biệt là phẫu thuật van tim.
Với 469 chợ trên địa bàn, Hà Nội đang tăng cường kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, điều kiện kinh doanh và nâng cấp hạ tầng chợ. Để người dân yên tâm mua sắm, việc giám sát cần được duy trì thường xuyên, gắn trách nhiệm của tiểu thương với ban quản lý chợ và chính quyền địa phương.
