Người dân vùng núi Kabylie của Algeria hiện nay vẫn đang duy trì nghề thu hoạch muối thủ công ở những hồ mặn tự nhiên trên cao.
Nghề truyền thống này được cho là xuất hiện từ thời La Mã và được truyền qua nhiều thế hệ.
Ở vùng núi Kabylie, cách thủ đô Algiers khoảng 250 km, những người lao động cao tuổi ở làng Belayel như ông Mouhouche Oulha vẫn tiếp tục công việc thu hoạch muối , bất chấp nhiệt độ mùa hè lên tới 47°C. Với ông, các ruộng muối không chỉ là một kế sinh nhai, mà còn là một "phước lành" được truyền lại từ tổ tiên. Muối ở đây được đánh giá cao trong cả ẩm thực và công nghiệp. Hàm lượng khoáng chất trong muối cũng mang lại giá trị trong y học cổ truyền. Thông thường thì chu kỳ thu hoạch kéo muối kéo dài từ bốn đến chín ngày tùy thuộc vào nhiệt độ.
Nước từ hồ nước mặn tự nhiên của làng được dẫn vào các lưu vực nông và trong nhiều ngày hè nóng nực, nước bốc hơi, để lại những lớp muối kết tinh trắng xóa. Những người nông dân thường dùng một dụng cụ bằng kim loại để gom tinh thể muối. Sau đó họ rửa sạch tạp chất, rồi phơi khô trước khi mang bán tại khu chợ địa phương.
Mặc dù hiện nay có nhiều sản phẩm muối sản xuất công nghiệp, nhưng muối của làng Belayel vẫn là sản phẩm hấp dẫn đối với nhiều người. Chợ muối của làng được tổ chức và các ngày thứ 7 trong mùa thu hoạch muối, luôn tấp nập người mua bán. 1kg muối này được bán với giá khoảng 90 dinar (gần 20 nghìn đồng). Bên cạnh sản phẩm muối trứ danh, chợ còn có nhiều sản phẩm khác như dầu ô liu, ớt cay và các loại thảo mộc, gia vị truyền thống của vùng núi.
Hàng trăm tình nguyện viên đã cùng nhau tham gia chương trình “Ngân hàng thực phẩm Algeria” lần thứ 13 do Hiệp hội Sidra tổ chức nhằm đảm bảo bữa ăn trong tháng lễ Ramadan và thể hiện tinh thần đoàn kết của cộng đồng.
Các đầu bếp tài hoa đến từ 14 quốc gia đã có mặt tại Lễ hội nghệ thuật ẩm thực Algeria để tham gia tranh tài trong cuộc thi “Món ăn truyền thống ngon nhất”.
Một cửa hàng kem độc đáo tại London đã thu hút đông đảo thực khách nhờ những hương vị kem “có một không hai”.
Một doanh nhân trẻ người Sierra Leone đã thu hút sự chú ý với phát minh tạo ra điện từ nước muối, mở ra hướng đi mới cho hàng triệu người chưa có điện trên khắp châu lục.
Nhìn lại toàn cảnh bức tranh năng lượng toàn cầu hiện nay, sự hồi sinh của dòng dầu thô qua eo biển Hormuz là minh chứng cho khả năng thích ứng linh hoạt của ngành vận tải biển. Dòng chảy dầu thô có thể đã tìm thấy những con đường vòng để vượt qua “nút thắt” này, nhưng cái giá phải trả bằng chi phí hậu cần, phụ phí rủi ro địa chính trị và sự thiếu hụt nhiên liệu tinh chế vẫn đang đè nặng lên nền kinh tế toàn cầu.
Trong một bài đăng trên mạng xã hội Truth Social ngày 8/10, Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố Mỹ sẽ không tấn công Iran trước cuộc bầu cử giữa nhiệm kỳ vào ngày 3/11 tới.
Ngày 8/10, Liên hợp quốc đã lên án các cuộc tấn công liên tiếp của lực lượng Houthi ở Yemen nhằm vào Ả Rập Xê Út, trong đó có các vụ tập kích gần đây vào hai sân bay khiến ba người thiệt mạng và nhiều người khác bị thương.
Hàng trăm người đã cùng nhóm lửa và tranh tài với món ngỗng quay tại thị trấn Đại Lĩnh Sơn, thành phố Đông Hoản, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Cuộc thi không chỉ tìm kiếm món ăn ngon nhất, mà còn đưa một nghề ẩm thực lâu đời, đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể địa phương đến gần hơn với công chúng.
Những thiết kế ngoại cỡ, bảng màu táo bạo và chất liệu tái chế đã khép lại Tuần lễ Thời trang Nigeria đầu tiên tại Abuja. Sự kiện đặt thời trang vào một câu chuyện rộng hơn về sáng tạo châu Phi, kinh tế xanh và khả năng biến vật liệu bỏ đi thành giá trị mới.
Tại thành phố Zamboanga của Philippines, những chú chó và mèo đã trở thành nhân vật chính trong buổi trình diễn thời trang mang tên “Pawshion”. Đằng sau váy áo, mũ hoa và phụ kiện rực rỡ là thông điệp về nuôi thú cưng có trách nhiệm, cũng như sự quan tâm dành cho động vật đường phố.
