Nước lẩu được nấu từ nước xương và nước luộc ốc, thêm giấm bỗng, cà chua, mắm tôm và các loại gia vị, tạo vị chua thanh, đậm đà. Ốc tươi giòn kết hợp cùng rau tươi, chuối xanh ngâm, đậu mơ và thịt bắp bò, khi nhúng lẩu giữ được độ giòn, mềm và hương thơm đặc trưng.
Ngồi bên bát ốc nóng hổi sau một ngày bận rộn là thú vui rất riêng của người Hà Nội trong những ngày mùa thu.
Ốc nhồi thịt hấp lá gừng là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều thực khách yêu thích.
Giữa vô vàn món ngon của ẩm thực Hà Nội, lẩu ốc Khương Thượng vẫn giữ được một chỗ đứng đặc biệt. Hương vị dân dã, đậm đà, mang hơi thở phố cổ, khiến món ăn này trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều thực khách.
Ốc om chuối đậu không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một phần hồn cốt của ẩm thực Hà Nội. Từ những nguyên liệu bình dị như ốc, chuối xanh, đậu phụ, mắm tôm... người Hà Nội đã tạo nên một món ăn đậm đà, tinh tế và thấm đượm tình quê.
Khảm trai, ốc lên bề mặt gỗ của những bức tranh, hoành phi, câu đối, sập gụ, tử chè, hay bình, hộp, khay, đĩa là những sản phẩm thủ công, mỹ nghệ của xã Chuyên Mỹ, huyện Phú Xuyên, Hà Nội, có tuổi đời hàng trăm năm. Để làm ra các sản phẩm khảm trai này, đòi hỏi nhiều thời gian và trải qua nhiều công đoạn khác nhau.
