Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, phở là một trong những món ăn có khả năng nhận diện rộng rãi nhất. Có lẽ bởi vậy mà nhà văn Thạch Lam từng viết: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội”. Câu nói ấy không chỉ nhắc đến hương vị mà còn gợi lên không gian văn hóa của một món ăn đã gắn bó với nếp sống người Tràng An hơn một thế kỷ qua.
Hành trình “Phở Cultural Roadshow Europe 2026” vừa khép lại sau khi đi qua 6 quốc gia châu Âu: Cộng hòa Séc, Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary và Đức. Không chỉ mang hương vị phở Việt đến gần hơn với kiều bào và công chúng quốc tế, chuỗi sự kiện còn góp phần lan tỏa câu chuyện về văn hóa, con người và bản sắc Việt Nam.
Ẩn sau mỗi bát phở là sự kết tinh của nhiều lớp giá trị văn hóa được bồi đắp qua nhiều thế hệ. Nhằm bảo tồn và phát huy những giá trị ấy, chiều 24/7, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã phát động cuộc thi Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa "Phở".
Có một di sản văn hóa phi vật thể rất đặc biệt của Việt Nam đang chuẩn bị lên đường sang châu Âu vào cuối tháng 6 này, đó là phở. Lần đầu tiên, 8 nghệ nhân Việt Nam sẽ cùng tham gia hành trình quảng diễn phở tại 6 quốc gia châu Âu.
Dự kiến diễn ra cuối tháng 6 đến giữa tháng 7/2026 tại một số nước châu Âu, chương trình "Phở Cultural Roadshow Europe 2026" không chỉ là hoạt động quảng bá ẩm thực đơn thuần mà còn là hành trình lan tỏa niềm tự hào văn hóa Việt Nam ra thế giới thông qua hình ảnh bát phở và kết nối cộng đồng người Việt ở nước ngoài.
Nepal - vùng đất nằm nép mình bên dãy Himalaya hùng vĩ, nơi được biết đến như cái nôi của Phật giáo và những hành trình tâm linh. Giữa không gian ấy, có một hương vị rất Việt Nam đang lan tỏa âm thầm nhưng bền bỉ, đó là phở.
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được biết đến với sự phong phú, tinh tế và gần gũi trong từng hương vị. Không chỉ gắn với ký ức của nhiều thế hệ người Việt, những món ăn quen thuộc còn trở thành trải nghiệm hấp dẫn đối với nhiều du khách khi đến Việt Nam.
Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính đã đồng ý chủ trương lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể đề nghị ghi danh "Phở" và “Múa rối nước” vào danh sách của UNESCO.
Sự kiện "Ngày của Phở" (12/12) sắp được tổ chức tại TP.HCM với sự tham gia của hơn 30 thương hiệu phở nổi tiếng từ Bắc đến Nam. Sự kiện dự kiến mở bán 20.000 tô phở ngon đến người dân và du khách, đồng giá 40.000 đồng/tô.
