Với những món ăn đậm đà bản sắc Việt như phở, bún bò Huế, bánh mì Hội An, Vietnam Airlines vừa trở thành hãng hàng không châu Á đầu tiên giành danh hiệu “Hãng hàng không có ẩm thực tốt nhất thế giới 2026”.
Với lịch sử lâu đời cùng đặc trưng hội tụ, kết tinh, lan tỏa, ẩm thực Hà Nội như một kênh truyền tải nét thanh lịch, hào hoa, tao nhã của người dân đất Kinh kỳ. Thông qua ẩm thực, người ta phần nào cảm nhận được lối sống, khả năng cảm thụ tinh tế của người Hà Nội. Ẩm thực còn là di sản văn hóa khi mỗi món ăn đều gắn với những câu chuyện lịch sử, được bồi đắp, chắt lọc tinh hoa qua bao thế hệ, tạo nên một phần hồn cốt của đất Kinh kỳ.
Thực khách tại thủ đô Tokyo của Nhật Bản giờ đây có thể thưởng thức sushi không giới hạn trên một chiếc xe buýt hai tầng màu hồng nổi bật, được thiết kế theo hình cá ngừ và trang bị cả băng chuyền sushi độc đáo. Chuyến xe mang đến trải nghiệm kết hợp giữa ẩm thực và tham quan thành phố.
Tại thủ đô La Paz của Bolivia, Ngày trứng thế giới năm nay được đánh dấu bằng một sự kiện ẩm thực cộng đồng quy mô lớn. Tại Quảng trường Camacho, các đầu bếp cùng chế biến và phân phát những món ăn từ trứng, vừa giới thiệu giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm quen thuộc này, vừa tái hiện truyền thống chia sẻ thức ăn của người Aymara.
Ẩm thực dân gian phản ánh tập quán, phong tục đặc trưng của từng vùng, miền. Ở Hà Nội ẩm thực không chỉ hấp dẫn ở màu sắc, hương vị món ăn mà còn ở cả tri thức, kỹ thuật, bí quyết nhà nghề và những câu chuyện xung quanh, thể hiện bề dày lịch sử, văn hóa. Với lịch sử lâu đời cùng đặc trưng hội tụ, kết tinh, lan tỏa, ẩm thực Hà Nội như một kênh truyền tải nét thanh lịch, hào hoa, tao nhã của người dân đất Kinh kỳ.
Trải qua hơn 1.000 năm phát triển, Hà Nội đang lưu giữ nhiều món ngon được đúc kết qua nhiều thế hệ. Trong xu thế hội nhập, những món ngon Hà Nội đang được du khách trong nước và Quốc tế biết đến và được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của người Hà Nội.
Hà Nội vào thu không chỉ được nhớ bởi tiết trời dịu dàng mà còn bởi những hương vị thân quen. Tại workshop “Ốc mùa Thu – Hương vị gọi mùa” do Hội Đầu bếp Hoàng gia Việt Nam tổ chức, những món ăn dân dã được giới thiệu theo một cách mới, để người thưởng thức không chỉ ăn ngon mà còn tìm lại những ký ức về một nét ẩm thực quen thuộc.
Tại thành phố Hilversum của Hà Lan, một bữa trưa miễn phí đã trở thành không gian gặp gỡ của những nền văn hóa khác nhau. Khi cùng nếm một món ăn, trò chuyện và chia sẻ cách chế biến, người dân nơi đây đang thử tìm lời giải gần gũi cho bài toán gắn kết cộng đồng trong bối cảnh sự khác biệt dễ trở thành khoảng cách.
Tại Đường Lâm, những chất liệu quen thuộc của xứ Đoài được đưa vào các hoạt động trải nghiệm, ẩm thực, thiết kế và những không gian sáng tạo, tạo nên một cách tiếp cận mới với di sản – gần gũi hơn với du khách và đặc biệt là thế hệ trẻ.
