Xếp hàng mua bánh mì giữa lòng Hà Nội

Những nhân viên của cửa hàng bánh mì thường khởi đầu ngày mới bằng những công việc quen thuộc, nướng thịt, thái chả, cắt bánh, chuẩn bị rau dưa ăn kèm. Cả ngày, mùi thơm của pate, của bánh mì mới ra lò khiến cho ai đi qua cũng muốn ghé vào.

Làm nhân viên làm việc tại quán bánh mì, chị Nguyễn Thu Trang (phường Xuân Đỉnh, Hà Nội) luôn bận rộn với việc chế biến nhân để kẹp bánh, bởi món ăn này thoạt nhìn đơn giản, nhưng công đoạn chuẩn bị lại đòi hỏi sự tỉ mỉ của người làm bếp.

Chị Trang chia sẻ: "Vì ngày xưa mẹ em bán bánh mì nên em ăn bánh mì để lớn thì. Bánh mì truyền thống chỉ có xúc xích đỏ và thịt nguội và thịt mỡ. Lúc tối thường mình sẽ tranh thủ ăn như vậy để đi làm."

Khi mọi công đoạn chuẩn bị xong xuôi cũng là lúc những khách hàng quen thuộc của quán có mặt. Giờ cao điểm, quán thường đông nghịt, khách xếp hàng dài. Chị Trang luôn tay thoăn thoắt, phối hợp ăn ý, để mọi ổ bánh mì được làm ra nhanh nhất và vẫn giữ được độ nóng giòn, thơm ngon của bánh.

Chiều muộn, khi những gia đình người Hà Nội đã chuẩn bị cho bữa tối, vẫn có những thực khách chọn bánh mì ăn thay cơm.

Bánh mì là món ăn phù hợp với mọi bữa ăn của người Hà Nội, vừa có thể là món ăn sáng nhẹ nhàng, vừa là bữa chính đủ chất để ăn no. Vậy nên bất kể thời điểm nào, quán bánh mì cũng luôn có khách ghé qua.

Không chỉ có người Hà Nội thích ăn bánh mì, mà thưởng thức bánh mì ở Hà Nội cũng là một trải nghiệm không thể bỏ qua của nhiều du khách khi đến Thủ đô. Hình ảnh du khách nước ngoài thường xuyên xếp hàng dài ở tiệm bánh mì trên phố Lý Quốc Sư dù trời mưa hay nắng đã là hình ảnh quen thuộc với người dân nơi đây.

Chỉ với một chiếc xe nhỏ, tiệm bánh mì trên phố Lý Quốc Sư của chị Nguyễn Thị Hương vẫn luôn đông khách. Chị thoăn thoắt làm bánh, trong khi nhiều thực khách kiên nhẫn xếp hàng chờ đến lượt.

Chị Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Tôi bán từ 8 giờ sáng, trung bình khoảng 200 ổ bánh mì mỗi ngày. Bánh mì truyền thống là chủ yếu, gồm trứng, pa-tê, ăn kèm thịt xá xíu hoặc chả, xúc xích; thêm dưa chuột, dưa góp, rau mùi để cân vị. Tôi rất vui và tự hào khi món ăn của mình được nhiều người yêu thích.”

Từ sáng, trưa đến chiều tối, bánh mì luôn là lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị phong phú, đủ dinh dưỡng, bánh mì còn có mức giá hợp lý. Giữa vô vàn quán ăn tại Hà Nội, các tiệm bánh mì vẫn bền bỉ giữ vị trí ưu tiên trong lựa chọn của thực khách.