Ẩm thực kết nối văn hóa Việt - Pháp

Lần đầu đứng bếp trong một sự kiện văn hóa , bếp trưởng Trương Vĩnh Cơ rất háo hức trong việc đưa những món ăn kết hợp Việt Pháp đến với thực khách.

Bếp trưởng Trương Vĩnh Cơ, Tổng Bếp trưởng Taste France cho biết: "Món đặc trưng hôm nay là món nem chiên Hà Nội, kết hợp với táo của Pháp. Món này ăn ở ngoài thì giòn, bên trong lại ẩn chứa 10 hương vị của Pháp và Việt Nam kết hợp".

Trong công viên Thống Nhất, hơn 40 gian hàng từ các thương hiệu và nhà hàng danh tiếng đem đến nhiều món ăn đặc trưng. Du khách tham quan có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn nổi tiếng đến từ nước Pháp như bánh mì, phô mai, thịt nguội, sôcôla, trái cây tươi, rượu vang và các loại đồ uống tinh tế đến từ nước Pháp.

Trong khuôn khổ lễ hội còn có nhiều hoạt động được tổ chức như: Giải chạy Pháp ngữ lần thứ 3, triển lãm du học Pháp ngữ, chương trình biểu diễn âm nhạc đặc biệt của các nghệ sĩ Việt Nam và cộng đồng Pháp ngữ.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Olivier Brochet, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Pháp tại Việt Nam nhấn mạnh về thông điệp lan tỏa tinh thần đoàn kết đến với người dân Hà Nội và tình hữu nghị giữa các quốc gia trong cộng đồng Pháp ngữ và Việt Nam.

Ông Olivier Brochet, Đại sứ Pháp tại Việt Nam cho biết: "Đúng với chủ đề của Ngày hội pháp ngữ, đó là giáo dục, văn hóa và hợp tác. Hoạt động ở đây là hoạt động hợp tác chủ yếu giữa Việt Nam và Pháp, cũng như với các nước nói tiếng Pháp khác. Việt Nam đã có những chương trình tham vọng về đào tạo nguồn nhân lực trẻ. Pháp và cộng đồng pháp ngữ sẽ luôn đồng hành cùng Việt Nam trên con đường này".

Đây cũng là cơ hội cho những người yêu nước Pháp tìm hiểu về các cơ hội học tập bằng tiếng Pháp, tiếp cận các chương trình thực tập, học bổng, trao đổi sinh viên, kỳ học ngôn ngữ ngắn hạn và các chương trình đào tạo từ các cơ sở giáo dục Pháp ngữ tại Hà Nội.

Chị Nguyễn Thị Hoa, Việt Trì, Phú Thọ chia sẻ: "Hôm nay tôi đưa các con lớp chuyên Pháp của trường chuyên Hùng Vương xuống đây để trải nghiệm không gian văn hóa và ẩm thực Pháp. Tôi thấy rất ấn tượng về không gian, sự chỉn chu và ẩm thực tại lễ hội này".

Anh Antonie, du khách Pháp cho biết: "Tôi rất hào hứng với không khí của lễ hội này, không khí sôi động và bên cạnh đó có rất nhiều món ăn từ quê nhà của tôi, sự thân thiện này khiến tôi nhớ về buổi hội chợ ở nơi tôi sống, bên cạnh đó thức ăn cũng rất tuyệt vời".

Lễ hội mở cửa đón khách tham quan, trải nghiệm đến hết ngày 30/3/2025.