Giữa những món ẩm thực đặc sắc của Hà Nội, cháo trai vẫn luôn được lựa chọn cho bữa sáng, bữa trưa, bữa xế... bởi hương vị thơm ngon, dân dã và đặc biệt phù hợp với sở thích của nhiều người.
5 giờ sáng, khi cả khu tập thể Nghĩa Tân vẫn còn chưa thức giấc thì quán cháo trai nhà bà Trọng, anh Liêm đã sáng đèn. Để kịp cho khách ăn cháo sáng, ngoài hai mẹ con bà Trọng còn có thêm ba người giúp viêc. Thế mà cũng phải gần hai tiếng đồng hồ cũng mới hòm hòm việc nấu cháo và làm trai.
Ngày nào cũng vậy, những bàn ăn trong nhà luôn kín khách đến ăn món cháo trai thơm ngon của nhà bà Trọng. Thậm chí nhiều người dù đã không còn ở Hà Nội, nhưng khi có dịp vẫn quay về đây để thưởng thức món ăn bình dân này. Bán cháo trai từ những năm hàng ăn xung quanh đây còn chưa nhiều, cho đến bây giờ, khi hàng quán đã mọc lên san sát, thì quán cháo trai nhà bà Trọng vẫn cứ đông khách. Mỗi ngày bà bán được tới 5, 6 trăm bát. Một số lượng không hề nhỏ cho một món ăn bình dị, dân dã như cháo trai.
Cháo trai có thể nói là món ăn khá dân dã và có thể tìm thấy trên nhiều con phố, trong các khu tập thể ở Hà Nội. Quán cháo trai nơi vỉa hè phố Trần Khát Chân cũng đã tồn tại gần 20 năm nay. Dù tiết thu mát mẻ, mùa hè nóng nực, hay trời đông lạnh giá, bà Nhung - chủ quán vẫn bán để phục vụ những người yêu thích hương vị của món cháo trai. Khác với cháo trai quấy bột gạo của bà Trọng, cháo trai nhà bà Nhung được nấu bằng gạo xay vỡ hạt nhưng không vì thế mà mất đi sự sánh mịn, thơm ngon của cháo hòa quyện với thịt trai đậm vị, thêm chút quẩy giòn tan, dậy mùi thơm của hành phi, rau răm đã khiến cho bát cháo trai của nhà bà níu chân nhiều người suốt hàng chục năm qua.
Tiếng rao đều đều của các cô, các chị như đưa mỗi chúng ta về với miền tuổi thơ ăm ắp kỷ niệm. Những chiếc xe đạp bán bánh đa kê đi rong qua từng con ngõ với tiếng rao vang cả một góc phố dường như đã in sâu vào tiềm thức của nhiều thế hệ sinh ra và lớn lên ở Hà Nội.
World Culinary Awards 2024 - Giải thưởng Ẩm thực thế giới lần thứ 5 năm 2024 vừa công bố Hà Nội nhận hai giải là “Thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới” và “Thành phố ẩm thực hàng đầu châu Á”.
Dạo quanh khu phố cổ, hẳn ai đi qua khu chợ Đồng Xuân cũng bị thu hút bởi một con ngõ nhỏ mang tên Đồng Xuân - một góc nhỏ giữa lòng Thủ đô đong đầy bao hương vị, bao kỉ niệm. Ngõ chợ Đồng Xuân làm biết bao người nhung nhớ theo một cách rất riêng bởi những món ăn bình dân, đậm đà bản sắc Hà Nội.
Vì Nguyễn Bính viết “Bữa ấy mưa xuân phơi phới bay” mà người ta nhớ mưa phùn hay vì mưa phùn mà thơ Nguyễn Bính thành hay? Chỉ biết là mưa xuân - mưa phùn phủ lên mọi nỗi nhớ về Tết Hà Nội.
Hướng tới Đại hội XVIII Đảng bộ Thành phố, nhìn lại nhiệm kỳ XVII có thể thấy Hà Nội đã đạt nhiều thành tựu quan trọng, trong đó nổi bật nhất là việc đưa văn hóa trở thành một trụ cột phát triển ngang hàng với kinh tế, chính trị, xã hội.
Không chỉ đơn thuần là một ngành kinh tế mới nổi, công nghiệp văn hóa đang trở thành sức mạnh mềm, góp phần khẳng định vị thế Hà Nội – thành phố ngàn năm văn hiến.
2021 - 2030 là giai đoạn có nhiều đột phá, sáng tạo cần được nhìn nhận đánh giá, tìm được bài học kinh nghiệm để vững bước trong giai đoạn kỷ nguyên mới.
Kể từ ngày người Hà Nội đi mở đất ở thung lũng Nam Ban bên dòng Đạ Dâng ngàn vạn năm tuổi đã được 50 năm. Tròn 5 thập kỷ thành lập Vùng kinh tế mới Hà Nội tại Lâm Đồng (1976-2026) cũng là ngần ấy năm cái tên “Lâm Hà” từng bước được định hình rồi trở thành nỗi nhớ, niềm xúc động về một biểu tượng cho tình đoàn kết gắn bó giữa Đảng bộ, nhân dân Thủ đô Hà Nội và tỉnh Lâm Đồng.
Một không gian nghệ thuật mới bên hồ Hoàn Kiếm đang dần được hình thành. Những ngày này, công nhân đang khẩn trương hoàn thiện các hạng mục, đồng thời chỉnh thử hệ thống ánh sáng để chuẩn bị cho “Dải lụa ký ức” – công trình dự kiến đưa vào trải nghiệm từ ngày 8/10.
