Làng Vòng, nay là phường Dịch Vọng Hậu, vẫn ấp ôm một nhịp thở bình yên giữa dòng chảy hiện đại. Dù là người con của Hà Thành hay du khách thập phương, mỗi độ thu về, ai cũng ngóng chờ hạt cốm dẻo thơm gói trong lá sen xanh. Cốm Làng Vòng không đơn thuần là một món quà quê mà đã trở thành biểu tượng tinh hoa ẩm thực, là "hồn thu" của đất Tràng An (Thăng Long) ngàn năm văn hiến.
Trải qua hơn 1.000 năm phát triển, Hà Nội đang lưu giữ nhiều món ngon được đúc kết qua nhiều thế hệ. Trong xu thế hội nhập, những món ngon Hà Nội đang được du khách trong nước và Quốc tế biết đến và được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của người Hà Nội.
Bánh cốm dệt nên ký ức của nhiều thế hệ. Mỗi chiếc bánh như giữ được một mảnh mùa thu, đi qua phố cũ rồi theo chân du khách đến tận những miền xa.
Bánh cốm Hàng Than với hương vị truyền thống độc đáo đã trở thành biểu tượng, một thức quà thảo thơm tồn tại biết bao đời nay trên mảnh đất Kinh kỳ.
Không chỉ là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực cả nước, Lễ hội Văn hóa ẩm thực 2025 còn là dịp để Hà Nội kể câu chuyện văn hóa của mình bằng hương vị, âm thanh và những giá trị truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Mỗi khi thu về, hương cốm xanh lại len lỏi trên nhiều con phố Hà thành. Người Hà Nội ăn cốm để nhớ, còn du khách thưởng thức cốm để yêu, để hiểu vì sao hạt cốm xanh đã trở thành 1 hương vị riêng, vô cùng đặc sắc của mùa thu Hà Nội.
Cơn gió mùa thứ hai trong năm đã khẽ ghé về, mang theo cái lạnh dịu dàng rất đặc trưng của những ngày cuối Thu, đầu Đông nơi Thủ đô.
Với mục tiêu tôn vinh giá trị văn hóa và tạo cơ hội kết nối giữa các nghệ nhân, người tiêu dùng và các doanh nghiệp, Hội chợ mùa thu 2025 là sự kiện không thể bỏ qua cho những ai yêu thích sản phẩm truyền thống.
Người Hà Nội yêu cốm không chỉ bởi vị ngon, mà còn vì cốm đại diện cho một mùa thu dịu dàng, một Hà Nội thanh lịch.
