Khác với hương khói nhà sàn nguyên bản, món gà ủ khói mới do đầu bếp Nguyễn Văn Khu sáng tạo có phần khói được tạo nên từ mía nướng, đem lại hương thơm đặc biệt.
Trong những cách chế biến những món về ốc, có món ốc nhồi thịt hấp lá gừng, tuy là món dân giã nhưng cách làm khá cầu kỳ, không nhiều người còn biết.
Lẩu Phượng Hoàng Lửa là món ăn được tạo nên bởi từng nguyên liệu được đặt vào đúng khoảnh khắc, đúng độ lửa. Trong làn khói bốc lên, hương thảo mộc hoà cùng mùi rượu nếp tạo nên hương vị cay, thơm tinh tế.
Từ khoá
Trên mâm cỗ ngày Tết, đặc biệt là trong những ngày đầu xuân, nem công không chỉ gợi nhắc về một thời vàng son của ẩm thực Việt, mà còn gửi gắm ước mong cho năm mới đủ đầy, phú quý và viên mãn.
Trong các dịp lễ Tết, kẹo dồi thường được coi là một món quà ý nghĩa, mang đến cho mỗi gia đình không chỉ vị ngọt của kẹo mà còn là hương vị của sự sum vầy và ấm áp.
Lẩu cá kèo là một món lẩu đặc trưng của miền sông nước Nam Bộ nhưng lại được nhiều thực khách đón nhận như một phần không thể thiếu của ẩm thực Thủ đô.
Cơm cháy kho quẹt tuy là món ăn dân dã nhưng có hương vị đặc trưng, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mặc dù đơn giản chỉ là miếng cơm cháy chấm với kho quẹt nhưng dư vị lạ miệng của món ăn để lại rất lâu.
Lẩu mắm được xem là đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực ở miền Tây, nhưng lại rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời mùa đông của Hà Nội.
Món đùi gà xông khói cung cấp protein tốt, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể.
