Một giải pháp công nghệ mới trợ lọc dầu ăn được cho là có thể kéo dài thời gian sử dụng dầu ăn từ 300% đến 1.000% so với thông thường vừa được giới thiệu tại Việt Nam.
Trong bối cảnh giá nguyên liệu đầu vào ngày càng tăng, chi phí vận hành lớn, cùng yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể đang đứng trước bài toán vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
Thử nghiệm hệ thống trợ lọc dầu ăn tại bếp ăn bán trú , đại diện trường Liên cấp Olympia (TP. Hà Nội) cho biết, dầu ăn có thể sử dụng lại sau nhiều lần lọc, vừa đảm bảo sức khỏe cho học sinh, vừa bảo vệ môi trường.
Ông Phạm Văn Hòa, Trường Liên cấp Olympia chia sẻ: "Sau mỗi một lần lọc lại, mình đều thấy được sản phẩm không còn mùi, dầu sử dụng sáng màu hơn".
Công nghệ trợ lọc dầu ăn giúp loại bỏ cặn cháy, tạp chất và các hợp chất độc hại sinh ra trong quá trình chiên rán ở nhiệt độ cao. Theo các nghiên cứu và thử nghiệm tại nhiều quốc gia, với cơ chế lọc liên tục, cách thực hiện đơn giản, giải pháp này giúp kéo dài vòng đời dầu ăn, qua đó tiết giảm đáng kể chi phí cho gia đình và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể.
Ông Nguyễn Cao Cường, Giám đốc Điều hành Beyond Oil Việt Nam cho hay: "Cho nhiệt độ lên một mức quy định, sau đó đổ bột vào và chờ trong máy lọc trong khoảng 10-15 phút là có thể sử dụng được. Những người đầu bếp mới cũng có thể trải nghiệm sản phẩm này, không chỉ tối ưu chi phí vận hành, mà còn góp phần mang lại những sản phẩm tốt cho sức khỏe".
Không chỉ mang lại lợi ích kinh tế, công nghệ này còn được đánh giá là giải pháp góp phần vào phát triển bền vững. Theo ước tính, việc kéo dài vòng đời dầu ăn giúp giảm hàng trăm tấn dầu thải mỗi năm, đồng thời giảm phát thải carbon trong quá trình sản xuất, vận chuyển và xử lý dầu.
Ông Amir Mass, Đại diện Beyond Oil Toàn cầu cho biết: "Mỗi 1kg dầu ăn được sản xuất sẽ kéo theo 4kg CO2 bị thải ra môi trường. Từ việc khai thác dầu, quá trình lọc dầu rồi đến việc vận chuyển dầu ăn tới các nhà hàng và ngược lại sẽ xả thải một lượng khổng lồ khí CO2 và các chất độc khác chỉ để sản xuất ra 1kg dầu ăn. Hãy thử tưởng tượng, nếu chúng ta có thể cắt giảm lượng dầu ăn tiêu thụ, không phải chỉ trong 1 ngày mà trong khoảng thời gian rất dài, thì lượng dầu được cắt giảm sẽ rất lớn. Hướng tới tương lai, hướng tới thế hệ sau, đó sẽ là một điều đơn giản mà chúng ta có thể làm được ngay từ bây giờ".
Việc ứng dụng công nghệ trợ lọc dầu tại Việt Nam được kỳ vọng sẽ mở ra một hướng đi mới cho ngành dịch vụ ăn uống - nơi bài toán chi phí, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường cần được giải quyết đồng thời. Khi công nghệ được ứng dụng đúng cách, lợi ích không chỉ dừng lại ở doanh nghiệp, mà còn lan tỏa tới người tiêu dùng và cộng đồng.
Bộ Y tế đề xuất tăng mức xử phạt từ một đến hai lần với nhiều hành vi như vi phạm quy định sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; vi phạm quy định về sử dụng chất, hóa chất, kháng sinh, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất, chế biến thực phẩm...
UBND phường Ba Đình chiều 11/11 đã tổ chức diễn tập điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học.
Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực HĐND thành phố Hà Nội Trần Thế Cương đặc biệt lưu ý đến vấn đề giải quyết 5 điểm nghẽn, nhất là vấn đề vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm đối với hai xã Hương Sơn và Phúc Sơn.
UBND thành phố Hà Nội vừa có kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và lễ hội xuân năm 2026 nhằm triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm của các cấp, ngành từ thành phố đến xã, phường.
Trong bối cảnh mạng xã hội ngày càng trở thành kênh tiếp cận thông tin phổ biến, việc chủ động đổi mới phương thức tuyên truyền pháp luật, hướng dẫn thủ tục hành chính và đưa thông tin về an ninh, trật tự đang đến gần hơn với người dân bằng những hình thức sinh động, dễ tiếp nhận.
Kiểm nghiệm năng lực thực chiến, cập nhật và đưa các quy định mới của pháp luật áp dụng vào thực tiễn là mục tiêu của chương trình Diễn tập an ninh mạng quốc gia năm 2026. Sự kiện do Cục An ninh mạng - Bộ Công an phối hợp với Hiệp hội An ninh mạng quốc gia tổ chức, nhằm góp phần bảo vệ an toàn hạ tầng số và niềm tin của người dân trong kỷ nguyên số.
Xây dựng lộ trình khám, chữa bệnh miễn phí bắt đầu từ y tế cơ sở, lấy trạm y tế xã, phường làm nơi triển khai đầu tiên. Đây là nhấn mạnh của Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng tại cuộc làm việc với Sở Y tế về kết quả thực hiện nhiệm vụ 10 tháng năm 2026 và phương hướng, nhiệm vụ các tháng cuối năm 2026 diễn ra vào chiều 29/10.
Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ Hai, Quốc hội khoá 16, các đại biểu Quốc hội thảo luận tại hội trường về dự án Luật Đất đai (sửa đổi). Vấn đề định giá đất, bảng giá đất và thẩm quyền quyết định hệ số điều chỉnh giá đất đã thu hút nhiều ý kiến tâm huyết, trách nhiệm từ các đại biểu Quốc hội nhằm kiến tạo hành hành pháp lý minh bạch, khả thi và sát thực tiễn.
Hỗ trợ chỗ ở cho người dân, tái thiết không gian đô thị, tháo gỡ những tồn tại kéo dài trong quản lý đất đai, xây dựng. Với 20 nghị quyết được thông qua trong phiên làm việc ngày 28/10, kỳ họp thứ 7, HĐND thành phố Hà Nội đã quyết nghị nhiều nội dung quan trọng đối với sự phát triển của Thủ đô. Cùng với đó, những nội dung chưa đủ cơ sở được tiếp tục hoàn thiện, bảo đảm tính khả thi trước khi quyết định.
Thực hiện Kết luận số 114 của Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội, xã Phúc Thọ đang rà soát, xử lý các công trình vi phạm đất đai, trật tự xây dựng. Đến nay, toàn xã ghi nhận 96 cơ sở, công trình, nhà xưởng vi phạm hoặc có dấu hiệu vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn phòng cháy, chữa cháy. Trong đó, 96 trường hợp liên quan đến đất đai, 3 trường hợp vi phạm phòng cháy, chữa cháy và 3 trường hợp vi phạm đồng thời nhiều lĩnh vực.
