Giò Tân Hội là kết tinh của nếp nghề cha truyền con nối và là ký ức quê nhà đọng lại trong từng hương vị. Dù thời gian có đổi thay, vị giò truyền thống vẫn giữ nguyên sự mộc mạc và trở thành một món ăn, món quà trân quý.
Phở chay được biến tấu từ phở truyền thống, kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực Việt và các loại thảo mộc tự nhiên.
Lẩu bầu gạch tôm sông có nguyên liệu chính là tôm sông tươi ngon, bầu non thanh mát và gạch tôm béo ngậy.
Lườn vịt sốt tiêu lốt là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến sáng tạo, được lấy cảm hứng từ món vịt truyền thống của người Hà Nội.
Nem rán là biểu tượng tinh tế của ấm thực Việt, đồng thời là một trong những món ăn đường phố nên thử nhất khi đến Hà Nội.
Nước me hạt dẻo là một thức uống dân gian quen thuộc, không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Với người Cổ Loa, bỏng Chủ không đơn thuần là một món ăn. Đó còn là sản vật mang ý nghĩa tâm linh, gắn với phong tục, lễ hội và niềm tự hào về quê hương.
Bánh xu xê vốn là thức quà truyền thống quen thuộc, bởi lớp vỏ trong veo, dẻo dai cùng phần nhân ngọt bùi. Nay, món bánh ấy được biến tấu với cốm mộc thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Riêu cua thơm béo, nước lẩu chua thanh và những lát bắp bò vừa chín tới là những thành phần làm nên sức hấp dẫn của lẩu riêu cua bắp bò.
Vẫn là cách hầm truyền thống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chim câu, nhưng người đầu bếp đã khéo léo thêm vào những biến tấu riêng, cân chỉnh gia vị theo khẩu vị mới.
Những năm gần đây, giữa lòng Thủ đô lại xuất hiện một thức quà độc đáo — nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn để ngắm nhìn bằng cả tâm hồn. Đó chính là nghệ thuật làm Thạch rau câu 3D.
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
