Hà Nội thí điểm xây dựng bếp ăn tập trung tại trường học

Một trong những nội dung tại phiên chất vấn và trả lời chất vấn của kỳ họp thứ 25 HĐND Thành phố Hà Nội sáng nay, đó là xây dựng bếp ăn tập thể tại trường học trên cơ sở xây dựng thực đơn phù hợp với thể trạng, độ tuổi học sinh từng khu vực. Bên cạnh đó, phiên chất vấn cũng đề xuất kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm từ khâu nuôi trồng, giết mổ, chế biến đến vận chuyển. Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà cho biết, việc này sẽ được triển khai thí điểm ngay trong năm học 2025-2026.

Ông Duy Hoàng Dương - Đại biểu HĐND TP. Hà Nội chất vấn: "Hiện nay các thức ăn đường phố trước cửa trường học không đảm bảo vệ sinh ATTP. Do đó, tôi muốn hỏi Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế Hà Nội về trách nhiệm trong công tác kiểm tra, giám sát về nội dung này như thế nào?".

Ông Nguyễn Đình Hưng, Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế Hà Nội cho biết: "Chúng tôi sẽ rà soát, quản lý đầy đủ những bếp ăn tập thể, các điểm bán thực ăn đường phố, đặc biệt gần các cơ sở gần trường học và xử lý triệt để".

Đại biểu cũng đặt câu hỏi về công tác hậu kiểm, nhất là những cơ sở tự công bố chất lượng sản phẩm và việc kiểm soát thức ăn đường phố. "Thành phố đã có kế hoạch như nào để kiểm soát ATTP thức ăn đường phố và phát huy thế mạnh ẩm thực đường phố của Thành phố để thu hút khách du lịch?", bà Nguyễn Thị Lan Hương - Đại biểu HĐND TP. Hà Nội nêu câu hỏi.

Ông Nguyễn Đình Hưng, Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế Hà Nội cho biết: "Sở đề xuất có thể triển khai các camera giám sát đặt tại các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, đặc biệt tại các tụ điểm du lịch như tuyến phố du lịch quanh Hồ Hoàn Kiếm, đặc biệt nếu sau này có thể tích hợp các công nghệ AI thì càng tốt hơn nữa".

Liên quan tới việc vận hành chính quyền địa phương hai cấp từ ngày 1/7 vừa qua, đại biểu cũng đặt ra câu hỏi về sự phối hợp liên ngành cũng như số lượng cán bộ làm công tác về ATTP tại cấp xã còn khiêm tốn.

Ông Nguyễn Thanh Bình, Trưởng Ban Văn hoá xã hội - HĐND TP. Hà Nội cho biết: "Do hiện Hà Nội đã cơ cấu lại thành 126 xã, phường nên hiện tại các cán bộ có năng lực, chuyên môn cao đang thiếu trầm trọng".

Làm rõ thêm một số nội dung đại biểu quan tâm, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết, thời gian qua, cùng với truyền thông nâng cao nhận thức về vấn đề ATTP, Thành phố đã công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng các cơ sở vi phạm vệ sinh ATTP, trong đó nhiều cơ sở phải ngừng hoạt động; đồng thời, vinh danh, khen thưởng nhiều cơ sở thực hiện tốt nội dung này.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố cũng cho biết việc thực hiện bữa ăn bán trú tập trung cho học sinh được triển khai ngay từ năm học 2025-2026.

“Mô hình này sẽ thay thế hình thức nấu ăn tại từng trường học bằng việc chế biến tại một trung tâm, kiểm soát toàn bộ nguyên liệu đầu vào, quá trình sơ chế - chế biến - vận chuyển - bảo quản và tổ chức ăn uống. Điều này không chỉ bảo đảm ATTP mà còn giúp giảm chi phí trung gian, tăng tính đồng bộ và dinh dưỡng”, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà cũng cho biết thêm, 5 tháng đầu năm 2025, số tiền xử phạt đã đạt 15 tỷ đồng, tương đương gần 3/4 tổng số tiền phạt cả năm 2023. Đặc biệt, trong thời gian qua, Công an thành phố đã khởi tố 11 vụ án liên quan đến vi phạm an toàn thực phẩm, với 21 bị can.