Mâm cỗ sen tháng 6 với: Gỏi cuốn ngó sen tôm thịt, Tơ vàng cánh sen, Nem cuốn Bách Diệp, Củ sen bọc nắng, Cáp Điểu hầm sen cốm… đã biến những thứ dân dã nhất trở thành món ăn lọt vào danh sách Michelin Selected.
Hà Nội buổi sáng luôn mang một vẻ đẹp rất riêng, vội vã một cách đầy chất thơ. Chính vì lẽ đó mà có nhiều người yêu Hà Nội, say mê Hà Nội từ những buổi sáng như thế, trong đó có rất nhiều người nước ngoài.
Được tổ chức năm thứ hai tại Việt Nam, Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục mang đến cho công chúng cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực truyền thống và khám phá chiều sâu văn hóa của quốc gia nằm giữa hai châu lục Á - Âu.
Tại Lễ công bố cơ sở ăn uống đạt Michelin Guide được tổ chức tại Hà Nội vào tối 4/6, những cái tên xuất sắc nhất của ngành ẩm thực Việt Nam lần lượt được xướng lên. Năm nay, Michelin Guide Việt Nam ghi nhận 193 cơ sở ăn uống, trong đó có 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 địa điểm đạt Bib Gourmand và 110 cơ sở được tuyển chọn nhờ chất lượng món ăn nổi bật.
Tại Lễ công bố Michelin Guide Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng 2026 vừa diễn ra ở Hà Nội, Michelin đã vinh danh 11 nhà hàng đạt một sao Michelin, tăng thêm hai nhà hàng mới so với năm trước.
Ẩm thực không chỉ là hương vị mà còn là nơi lưu giữ ký ức văn hóa và nếp sống vùng miền. Nhằm đưa những giá trị ấy đến gần hơn với công chúng, nhóm sinh viên Học viện Báo chí và Tuyên truyền đã thực hiện dự án "Phong Vị Kỳ Du" — hành trình khám phá ẩm thực ba miền ngay giữa lòng Hà Nội.
Trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Việt Nam – Vietnam Food Festival 2026 vừa diễn ra tại Thủ đô Tokyo, Nhật Bản, hương vị thanh tao của phở Hà Nội cùng nét độc đáo của di sản ẩm thực Việt đã để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng công chúng xứ sở hoa anh đào. Đây là nhịp cầu văn hóa ý nghĩa nhằm tiếp tục quảng bá, đưa di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Làng Vòng, nay là phường Dịch Vọng Hậu, vẫn ấp ôm một nhịp thở bình yên giữa dòng chảy hiện đại. Dù là người con của Hà Thành hay du khách thập phương, mỗi độ thu về, ai cũng ngóng chờ hạt cốm dẻo thơm gói trong lá sen xanh. Cốm Làng Vòng không đơn thuần là một món quà quê mà đã trở thành biểu tượng tinh hoa ẩm thực, là "hồn thu" của đất Tràng An (Thăng Long) ngàn năm văn hiến.
Nhắc đến Vân Đình, nhiều người nghĩ ngay đến vịt cỏ – món ăn dân dã đã làm nên thương hiệu địa phương. Nhưng phía sau hương vị đặc trưng ấy không chỉ là câu chuyện ẩm thực mà còn là sự trao truyền qua nhiều thế hệ, là sinh kế của người dân và những giá trị văn hóa bản địa đang chờ được đánh thức.
Trải qua hơn 1.000 năm phát triển, Hà Nội đang lưu giữ nhiều món ngon được đúc kết qua nhiều thế hệ. Trong xu thế hội nhập, những món ngon Hà Nội đang được du khách trong nước và Quốc tế biết đến và được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của người Hà Nội.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
