Bò cháy tiêu xanh
Ẩm thựcBò cháy tiêu xanh không chỉ nổi bật khi kết hợp giữa hai loại nguyên liệu đặc biệt, mà còn thu hút thực khách bởi phần nước sốt độc đáo, "bùng nổ" hương vị.
Ăn kem Thủy Tạ trong tiết trời sang thu là thói quen gắn liền với người Hà Nội, khiến du khách đến Thủ đô cũng muốn thử ít nhất một lần.
Kem Thủy Tạ không chỉ là một thương hiệu kem, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Trải qua nhiều thăng trầm, Thủy Tạ không ngừng đổi mới, tiên phong nắm bắt xu hướng thế giới, mang đến trải nghiệm hiện đại, đẳng cấp cho người dân Thủ đô và du khách quốc tế.
Nguyên liệu nền tảng của dòng kem là bột sữa, kem béo và sữa tươi tự nhiên. Đằng sau mỗi mẻ gelato là bàn tay và tâm huyết của những nghệ nhân hơn 20 năm kinh nghiệm, am hiểu từng công đoạn, cân chỉnh hương vị để mang đến trải nghiệm sáng tạo, tinh tế.
Giám đốc Công ty Cổ phần Thủy Tạ Nguyễn Thái Dũng chia sẻ: “Giữa vô vàn thương hiệu gelato quốc tế đang hiện diện tại Việt Nam, Thủy Tạ chọn cho mình một lối đi riêng – tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt. Chúng tôi kết hợp công nghệ gelato chuẩn Ý với nguyên liệu đặc sản vùng miền, để mỗi ly kem không chỉ là món tráng miệng cao cấp mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa, đưa thực khách khám phá hương vị độc đáo của đất nước hình chữ S.”
Được chế biến theo phương pháp hiện đại nhưng vẫn giữ hương vị truyền thống, nhiều sản phẩm mang hương vị đặc trưng của Thủy Tạ đã khắc sâu trong ký ức người Hà Nội. Ngoài kem viên quen thuộc, thực khách còn có thể thưởng thức những mẫu kem khuôn lấy cảm hứng từ kiến trúc Hà Nội.
Như thành thông lệ từ ngày giải phóng Thủ đô, mỗi khi tiết trời sang thu, người Hà Nội lại tìm đến Hồ Gươm để tận hưởng vẻ đẹp phố phường, sự yên bình của mảnh đất ngàn năm tuổi. Và bên những ly kem mát lạnh của Thủy Tạ, còn gì thi vị hơn khi cùng bạn bè, người thân chiêm ngưỡng pháo hoa rực rỡ, cảm nhận trọn vẹn ngày vui của Thủ đô và đất nước.
Bò cháy tiêu xanh không chỉ nổi bật khi kết hợp giữa hai loại nguyên liệu đặc biệt, mà còn thu hút thực khách bởi phần nước sốt độc đáo, "bùng nổ" hương vị.
Tinh hoa ẩm thực Việt gói trọn trong món cá song hấp xì dầu: thịt cá săn chắc, ngọt lành, quyện cùng sốt xì dầu đậm đà khó quên.
Từ khoá
Ẩm thực không chỉ là hương vị mà còn là nơi lưu giữ ký ức văn hóa và nếp sống vùng miền. Nhằm đưa những giá trị ấy đến gần hơn với công chúng, nhóm sinh viên Học viện Báo chí và Tuyên truyền đã thực hiện dự án "Phong Vị Kỳ Du" — hành trình khám phá ẩm thực ba miền ngay giữa lòng Hà Nội.
Trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Việt Nam – Vietnam Food Festival 2026 vừa diễn ra tại Thủ đô Tokyo, Nhật Bản, hương vị thanh tao của phở Hà Nội cùng nét độc đáo của di sản ẩm thực Việt đã để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng công chúng xứ sở hoa anh đào. Đây là nhịp cầu văn hóa ý nghĩa nhằm tiếp tục quảng bá, đưa di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Làng Vòng, nay là phường Dịch Vọng Hậu, vẫn ấp ôm một nhịp thở bình yên giữa dòng chảy hiện đại. Dù là người con của Hà Thành hay du khách thập phương, mỗi độ thu về, ai cũng ngóng chờ hạt cốm dẻo thơm gói trong lá sen xanh. Cốm Làng Vòng không đơn thuần là một món quà quê mà đã trở thành biểu tượng tinh hoa ẩm thực, là "hồn thu" của đất Tràng An (Thăng Long) ngàn năm văn hiến.
Nhắc đến Vân Đình, nhiều người nghĩ ngay đến vịt cỏ – món ăn dân dã đã làm nên thương hiệu địa phương. Nhưng phía sau hương vị đặc trưng ấy không chỉ là câu chuyện ẩm thực mà còn là sự trao truyền qua nhiều thế hệ, là sinh kế của người dân và những giá trị văn hóa bản địa đang chờ được đánh thức.
Trải qua hơn 1.000 năm phát triển, Hà Nội đang lưu giữ nhiều món ngon được đúc kết qua nhiều thế hệ. Trong xu thế hội nhập, những món ngon Hà Nội đang được du khách trong nước và Quốc tế biết đến và được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của người Hà Nội.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.