Trong tiết trời se lạnh của Hà Nội, món lẩu gà bỗng rượu nóng hổi với khả năng giữ ấm và có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể luôn là sự lựa chọn của nhiều người.
Bánh thạch rau câu 3D là món tráng miệng làm từ thạch rau câu với hình ảnh được tạo khối 3D bên trong. Món ăn đẹp mắt này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từ người đầu bếp.
Khi thành phố còn ngủ say, phở gánh Hàng Chiếu mở cửa 3h30 sáng, thu hút thực khách suốt hơn 30 năm nhờ hương vị truyền thống và không gian giản dị, mộc mạc.
Nếu Hàn Quốc tự hào với kim chi, thì người Việt cũng có “kim chi” của riêng mình: đó là dưa chua. Dưa chua kết hợp với bò xào đã trở thành món ăn được nhiều thực khách yêu thích.
Với người Cổ Loa, bỏng Chủ không đơn thuần là một món ăn. Đó còn là sản vật mang ý nghĩa tâm linh, gắn với phong tục, lễ hội và niềm tự hào về quê hương.
Bánh xu xê vốn là thức quà truyền thống quen thuộc, bởi lớp vỏ trong veo, dẻo dai cùng phần nhân ngọt bùi. Nay, món bánh ấy được biến tấu với cốm mộc thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Riêu cua thơm béo, nước lẩu chua thanh và những lát bắp bò vừa chín tới là những thành phần làm nên sức hấp dẫn của lẩu riêu cua bắp bò.
Vẫn là cách hầm truyền thống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chim câu, nhưng người đầu bếp đã khéo léo thêm vào những biến tấu riêng, cân chỉnh gia vị theo khẩu vị mới.
Những năm gần đây, giữa lòng Thủ đô lại xuất hiện một thức quà độc đáo — nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn để ngắm nhìn bằng cả tâm hồn. Đó chính là nghệ thuật làm Thạch rau câu 3D.
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
