Ô mai Hàng Đường là một thức quà giản dị nhưng đủ để níu giữ ký ức - món quà đặc sản mang đậm hương vị Thủ đô.
Hàng Đường từ lâu đã được xem là "phố ô mai" của Hà Nội. Những ngày cận Tết, các cửa hàng nơi đây tất bật hơn thường lệ. Ô mai không chỉ để thưởng thức, mà còn là thức quà Tết, là chút dư vị ngọt ngào dành cho khách đến chơi nhà trong những ngày đầu năm.
Không chỉ là con phố buôn bán quen thuộc, Hàng Đường còn lưu giữ một hương vị rất riêng của ngày Tết - đó chính là hương vị của ô mai, mứt - món quà ngọt ngào gắn liền với ký ức bao thế hệ người Hà Nội.
Tại cửa hàng số 7 Hàng Đường, các sản phẩm ô mai , mứt Tết đã được chuẩn bị chu đáo cho dịp Tết sắp tới. Suốt 72 năm gắn bó với phố Hàng Đường, những hương vị ô mai truyền thống và hiện đại vẫn được các thế hệ cửa hàng Quế Hương nâng niu, gìn giữ.
Bà Nguyễn Thị Tuyết Ngọc - chủ cửa hàng ô mai, bánh mứt, kẹo Quế Hương chia sẻ: "Ngày xưa thì làm các món cũng đơn giản và nấu theo kiểu truyền thống: đảo bằng tay và làm thủ công. Bây giờ thì có nhiều các loại máy hỗ trợ như: máy thái, máy rửa, có thêm cả máy xào, tuy nhiên gia đình nhà tôi vẫn làm theo kiểu thủ công truyền thống".
Giữa nhiều lựa chọn quà Tết hiện đại, ô mai, mứt Tết Quế Hương vẫn giữ một vị trí riêng. Không cầu kỳ, không phô trương, những hương vị truyền thống tại đây đã trở thành điểm dừng quen thuộc của người Hà Nội và du khách mỗi dịp Tết đến, xuân về. Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thực khách, cửa hàng không ngừng giới thiệu thêm các sản phẩm ô mai, mứt mới.
Cùng với sự chăm chút về mẫu mã, bao bì trang nhã, ô mai Hàng Đường ngày nay không chỉ là thức quà quen thuộc mà còn trở thành món quà đặc sản mang đậm hương vị Thủ đô.
Chị Nguyễn Phương Dung - truyền nhân cửa hàng ô mai, bánh mứt, kẹo Quế Hương cho biết: "Lượng khách trong dịp Tết này đông gấp 2-3 lần những ngày bình thường. Bao bì và mẫu mã được cập nhật và thay đổi theo thời thời vụ để có thể là quảng bá được sản phẩm ra nước ngoài nữa".
Thời gian có thể làm thay đổi nhiều thói quen ngày Tết, nhưng với người Hà Nội, vị chua ngọt của ô mai Hàng Đường vẫn là hương vị khó quên. Một thức quà giản dị, nhưng đủ để níu giữ ký ức, để mỗi mùa xuân về, Tết lại trọn vẹn hơn trong từng khoảnh khắc đời thường.
Chẳng biết từ bao giờ, ô mai đã trở thành thứ quà không thể thiếu của người Hà Nội. Với những người con xa quê, Tết là dịp để trở về sum họp gia đình và thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị quê hương. Ô mai khi ấy là những ký ức tuổi thơ.
Ô mai sấu bao tử là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua ngọt dịu nhẹ của trái sấu non, hương thơm ngọt mát từ đường cùng độ giòn đặc trưng.
Nhắc đến Hà Nội, người ta không chỉ nhớ 36 phố phường rêu phong mà còn ấn tượng với những món quà vặt dân dã, mang đậm hồn cốt ẩm thực Thủ đô. Trong đó, món ô mai luôn giữ một vị trí rất riêng trong lòng thực khách.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
Từ căn bếp nhỏ của một đầu bếp tự học, Christian Chu đã viết nên một cột mốc ấn tượng khi trở thành người gốc Việt đầu tiên được Michelin vinh danh tại châu Âu. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa tinh thần Á Đông và kỹ thuật chế biến Bắc Âu, anh đã tạo nên ngôn ngữ ẩm thực độc bản của riêng mình.
Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Cốm Hà Nội đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực được nhiều du khách tìm mua và trải nghiệm khi đến với Thủ đô, đặc biệt vào mùa thu. Khi tiết trời bắt đầu chuyển mình, khi những gánh hàng rong chất đầy cốm non xuất hiện trên nhiều tuyến phố, cũng là lúc người Hà Nội bồi hồi đón chờ hương cốm - thức quà giản dị mà tinh tế của mùa thu Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà còn bởi sự đa dạng. Vì vậy, người Hà Nội cũng có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng, một trong số đó là bún riêu. Vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua dịu của dấm bỗng hòa cùng riêu cua và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị đặc trưng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng để bắt đầu một ngày mới.
