Tổng bài viết (69 bài viết)
Trên mâm cỗ ngày Tết, đặc biệt là trong những ngày đầu xuân, nem công không chỉ gợi nhắc về một thời vàng son của ẩm thực Việt, mà còn gửi gắm ước mong cho năm mới đủ đầy, phú quý và viên mãn.
Anh Nguyễn Đức Tuấn là nghệ nhân gốm thuộc làng gốm cổ Kim Lan - ngôi làng gốm cổ bên bờ sông Hồng, nơi từng hạt đất mang trong mình dấu vết của lịch sử.
Tam cung mỹ vị là món ăn dưỡng sinh hội tụ ba “cung” dưỡng: bồi bổ khí, tăng cường huyết và dưỡng nhan sắc.
Tôm đồng nộm rau củ vừa là món khai vị mát lành, thanh sạch, giúp giải nhiệt và nhẹ bụng, vừa là lời nhắn gửi dịu dàng của người nghệ nhân ẩm thực: giữ vị quê - giữ sức khỏe - giữ sự hài hòa trong từng bữa ăn.
Tôm đồng nộm rau củ - món ăn mang hơi thở đồng quê không cầu kỳ, nhưng chứa đựng cả sự tinh tế của người đầu bếp.
Tam cung mỹ vị là món ăn cao cấp trong ẩm thực dưỡng sinh, được chế biến từ những nguyên liệu quý hiếm của đất và biển, kết hợp cùng các dược liệu bổ dưỡng.
Cá bống chiên lá lốt không chỉ là một món ăn, mà còn là một nét văn hoá ẩm thực giản dị mà tinh tế của người Việt
Cá bống chiên lá lốt - một món ăn mộc mạc của làng quê Việt - đã chinh phục thực khách bởi lớp cá chiên giòn rụm, quyện trong hương lá lốt thơm nồng.
Thịt đông Hà Nội không cầu kỳ trong gia vị, nhưng đòi hỏi sự chỉn chu và kiên nhẫn. Từng miếng thịt tạo nên cảm giác thanh mát - rất riêng của ẩm thực Hà Nội.
