Với nhiều người Hà Nội, hương vị ấm nóng của bát cháo lòng trong buổi sáng mùa đông giá lạnh đã trở thành thứ không thể thiếu, gắn với nhịp sống bình dị mà dân dã.

Cháo lòng là món ăn bình dân nhưng chất lượng. Ăn sáng với cháo lòng là thói quen của nhiều người Hà Nội.

Bao nhiêu năm xa Hà Nội là chừng ấy năm khắc khoải biết bao nỗi nhớ niềm thương. Mỗi người Hà Nội dẫu đi xa nhưng vẫn lưu giữ cho riêng mình nhiều hoài niệm quý giá cùng những cách nhớ khác nhau về thành phố này. Với một người, nỗi nhớ âm thầm trong tim luôn thoang thoảng hương vị của những bát cháo sườn vỉa hè.

"Cô đồng bát cháo" phán con dâu bà Tú khó sinh con, tuổi xung khắc, một là phải đổi con dâu khác, hai là phải dùng thuốc của cô đồng. Bà Tú tin tưởng rồi đưa cho cô đồng một số tiền lớn để mua thuốc. Mấy hôm sau bà Tú chứng kiến cảnh cô đồng bị công an bắt vì tội hành nghề mê tín dị đoan lừa đảo mới biết mình đã bị lừa hết sạch tiền.

Giữa những món ẩm thực đặc sắc của Hà Nội, cháo trai vẫn luôn được lựa chọn cho bữa sáng, bữa trưa, bữa xế... bởi hương vị thơm ngon, dân dã và đặc biệt phù hợp với sở thích của nhiều người.

Giữa những món ẩm thực đặc sắc của Hà Nội, cháo trai vẫn luôn được lựa chọn cho bữa sáng, bữa trưa, bữa xế... chính bởi hương vị thơm ngon, dân dã và đặc biệt phù hợp với sở thích của nhiều người.

Ngày 14/8, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã có Công văn số 3466 gửi Ban Tuyên giáo Trung ương, Bộ Công an, Bộ Thông tin và Truyền thông, đề nghị xác minh và xử lý các đối tượng đăng thông tin “cháo lươn Nghệ An được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia”.

Ở Hà Nội có không ít những hàng bán cháo sườn nổi tiếng đã tồn tại hàng chục năm nay, để phục vụ thực khách yêu thích món ăn bình dị và bổ dưỡng này.

Đối với người Hà Nội, cháo đậu phụ, cà muối là một món ăn vô cùng giản dị và quen thuộc. Qua tài chế biến và kết hợp khéo léo của người thợ làm bếp một bát cháo đặc, kèm với đậu rim, cà muối cứ thế mà làm say lòng thực khách Hà thành.

Hà Nội không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp hồ Gươm, tháp Bút, phố cổ, mà còn sở hữu rất nhiều món ăn ngon, làm xiêu lòng biết bao thực khách. Trong đó, món cháo đậu cà bình dân ít người biết tới nhưng luôn là thức quà đặc biệt với người Thủ đô.

Món canh cá cháo với vị cay của ớt, vị đắng của cải nhưng lại không hề làm giảm đi vị ngọt mềm của cá. Nó trộn lẫn vào nhau như cuộc đời đa sắc để nổi lên vị ngọt ngào. Bát canh cá cháo không chỉ là món ăn ngon theo mùa, mà còn mang đến cả hương vị quê nhà.

Đều đặn tối thứ 7 hàng tuần, những thành viên của nhóm thiện nguyện “Bát cháo nghĩa tình” - CLB Những người yêu Sơn Tây lại có mặt tại nhà chị Thùy để chuẩn bị nấu cháo phát cho các bệnh nhân điều trị tại bệnh viện.

Hà Nội không chỉ mang trong mình bề dày văn hóa - lịch sử mà còn chứa đựng cả một nền ẩm thực độc đáo, riêng có. Có thể thấy rằng rất nhiều đặc sản tạo nên nét riêng ẩm thực Hà Thành được xuất xứ từ những món ăn dân dã thường ngày của những làng quê. Chương trình Hanoi Review hôm nay sẽ giới thiệu một món ăn không chỉ là tinh hoa ẩm thực, mà còn là niềm tự hào của người dân làng Cao Hạ, Hoài Đức, Hà Nội.

Cháo Se từ lâu đã nổi tiếng là một món ăn độc đáo, riêng có của vùng quê Hạ Mỗ, huyện Đan Phượng, ngoại thành Hà Nội. Trải qua bao đời, đến nay món ăn này vẫn luôn được người dân nơi đây gìn giữ và phát triển. Nếu có dịp đến với Hà Nội, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản ẩm thực truyền thống không nơi nào có được này.

Thuộc ngoại thành Hà Nội, Ứng Hòa là vùng nổi tiếng với món ăn truyền thống là vịt cỏ Vân Đình. Tuy nhiên, không nhiều người biết đến một món cháo rất độc đáo. Được chế biến bằng cách gõ qua rổ tre, cháo gõ đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ dân cư tại thôn Cầu Bầu, xã Quảng Phú Cầu. Trong số Hanoi Review lần này, hãy cùng khám phá từ quy trình bắt cá đến nấu hoàn thiện món cháo độc đáo này.

Hiện nay nhiều bà mẹ vì bận rộn đã sử dụng cháo dinh dưỡng hàng ngày cho con trẻ thay vì phải nấu và chế biến. Theo nhận định của chuyên gia thì cháo dinh dưỡng được mua ở ngoài liệu có đủ chất và đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ về lâu dài hay không. Hãy cùng chúng tôi tham gia trao đổi với chuyên gia trong chương trình "Nói về dinh dưỡng" phát sóng ngày hôm nay.

Với mong muốn giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn, nhóm thiện nguyện Tâm Phúc đã chuẩn bị hàng trăm nghìn suất cháo từ thiện gửi tặng các bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn đang điều trị tại bệnh viện Thanh Nhàn và bệnh viện Ung bướu Hà Nội, trong suốt 7 năm qua.

Để có một bữa ăn đầy năng lượng cho ngày mới, Hanoionline xin giới thiệu cách nấu cháo sườn sụn thơm ngon, sánh mịn cho bữa sáng đủ dưỡng chất.

Mỗi người có một cách để khởi đầu một ngày mới khác nhau. Còn đối với các thành viên trong nhóm thiện nguyện Tâm Phúc, 6h sáng thứ 5 hàng tuần, tất cả đều tập trung trước cổng Bệnh viện Thanh Nhàn và bệnh viện Ung bướu Hà Nội để phát những suất cháo miễn phí cho các bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn.

Cứ chiều thứ 3 hàng tuần các thành viên Nhóm từ thiện Tâm Phúc lại tập trung chuẩn bị những nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng để sáng hôm sau mang đến cho những bệnh nhân tại bệnh viện Ung bướu Hà Nội. Những việc làm này đã góp phần mang lại cho người bệnh có hoàn cảnh khó khăn niềm tin yêu cuộc sống, niềm tin về tình người, giúp họ có thêm động lực tích cực điều trị, tiếp tục chiến đấu với bệnh tật, sớm trở về sum họp với gia đình.

17h hàng ngày khu bếp lại nổi lửa để chuẩn bị những nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng để mang đến cho những bệnh nhân tại bệnh viện Ung bướu Hà Nội. Mỗi người một việc cùng tấm lòng chân thành mong chia sẻ những điều nhỏ bé tới những bệnh nhân đang gặp khó khăn tại đây.

(HanoiTV) -

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

(HanoiTV) - Những nồi cháo sườn Hà Nội thơm ngon, nóng hổi từ lâu đã là món ăn sáng nhẹ nhàng, thức quà ăn xế chiều hay ăn đêm ấm bụng của người Hà Nội.

(HanoiTV) - Thanh tra Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Bắc Giang quyết định xử phạt Hưng Vlog 7,5 triệu đồng vì cung cấp, chia sẻ thông tin không phù hợp với thuần phong, mỹ tục của dân tộc...

(HanoiTV) - Ngày 10/9, Sở Sở Thông tin và truyền thông Bắc Giang đã đã ra quyết định xử phạt Nguyễn Văn Hưng (Hưng Vlog, trú tại xã Xuân Hương, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang) 7,5 triệu đồng về hành vi đăng tải thông tin không phù hợp thuần phong mỹ tục.

(HanoiTV) - Trong gần chục năm qua, anh Đỗ Minh Hòa đã nấu hàng ngàn nồi cháo nhân ái dành tặng cho các bệnh nhân tại các bệnh viện trên địa bàn Hà Nội.

( HanoiTV) - Là người Hà Nội, chắc chắn, ai trong chúng ta cũng đều quen thuộc với món cháo sườn, một thức quà sáng thơm ngon hay một món ăn ấm bụng vào lúc xế chiều.

(HanoiTV) - Câu lạc bộ thiện nguyện Hoa Mặt Trời đã nấu cháo từ thiện cho các bệnh nhân ở nhiều bệnh viện Thủ đô, trong nhiều năm qua.