Mùa thu hiện diện rõ nét nhất không chỉ trong sắc lá vàng rơi, mà còn trong những thức quà chiều quen thuộc. Từ gánh cốm non, bánh gio, bánh rán, đến bát chè đầu phố… tất cả như mang theo hồn cốt của đất trời, và cả ký ức của một Hà Nội rất đỗi thân thương.
Mỗi độ thu về, hàng chè Mười Sáu lại trở nên đắt khách hơn bao giờ hết. Phần lớn người đến đây đều tìm kiếm hương vị chè truyền thống – thứ hương vị mà khó nơi nào có thể sánh bằng.
Dù đã xa Hà Nội nhiều năm và từng thưởng thức nhiều món ngon khắp các vùng miền, ông Phạm Việt Cường (phường Hoàn Kiếm) vẫn giữ mãi trong tim ký ức về món chè tuổi thơ mỗi khi thu về.
Ông Phạm Việt Cường chia sẻ: "Chè truyền thống Hà Nội ở đây có một vài món chính, bao gồm chè đậu xanh trộn với trân châu, thạch. Đặc biệt, trong những năm gần đây, cửa hàng còn bổ sung thêm món bánh trôi tàu. Thời kỳ chúng tôi còn nhỏ thì chưa có món bánh trôi tàu, nhưng giờ đây nó đã trở thành món ăn quen thuộc".
Không chỉ đối với những người lớn tuổi, đối với các bạn trẻ nhâm nhi gói xôi cốm cùng một ly trà chanh, hưởng không khí chuyển mình của thời tiết sang thu cũng đã trở thành một trải nghiệm thú vị trong dịp này.
Chị Minh Trang (phường Từ Liêm) cho hay: "Tôi thấy cốm rất ngon và mỗi khi thưởng thức cốm, tôi nhớ ngay đến hương vị của mùa thu Hà Nội".
Những món quà chiều xưa trên gánh hàng rong, cùng hương vị đặc trưng chỉ có vào mùa thu , đã tạo nên nét độc đáo riêng biệt cho Hà Nội mỗi độ thu về điều mà không nơi nào có được. Dù mỗi người có cách trải nghiệm mùa thu khác nhau, những hương vị giản dị ấy vẫn luôn khắc sâu trong lòng, như một phần ký ức ngọt ngào, khiến người ta nhớ mãi về một Hà Nội thu trọn vẹn trong từng thức quà chiều xưa.
"Hà Nội Concert: Hòa nhạc mùa Thu 2025” của Đài Hà Nội được tổ chức lúc 20h ngày 6/10 tại Nhà hát Hồ Gươm sẽ mang đến cho khán giả một thanh âm êm đềm, trong trẻo, góp phần làm phong phú đời sống âm nhạc hàn lâm.
Ai cũng có một nơi để nhớ, một mùa để thương, một người để tìm về. Với nhiều người, đó là Hà Nội – nơi thu về trong gió heo may, hương hoa sữa, sắc cúc họa mi dịu dàng.
Hà Nội không chỉ là thủ đô ngàn năm văn hiến, là nơi lưu giữ hồn cốt dân tộc, mà còn là điểm hẹn của những mối duyên thật đặc biệt.
Người Hà Nội yêu cốm không chỉ bởi vị ngon, mà còn vì cốm đại diện cho một mùa thu dịu dàng, một Hà Nội thanh lịch.
Ẩm thực không chỉ là hương vị mà còn là nơi lưu giữ ký ức văn hóa và nếp sống vùng miền. Nhằm đưa những giá trị ấy đến gần hơn với công chúng, nhóm sinh viên Học viện Báo chí và Tuyên truyền đã thực hiện dự án "Phong Vị Kỳ Du" — hành trình khám phá ẩm thực ba miền ngay giữa lòng Hà Nội.
Trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Việt Nam – Vietnam Food Festival 2026 vừa diễn ra tại Thủ đô Tokyo, Nhật Bản, hương vị thanh tao của phở Hà Nội cùng nét độc đáo của di sản ẩm thực Việt đã để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng công chúng xứ sở hoa anh đào. Đây là nhịp cầu văn hóa ý nghĩa nhằm tiếp tục quảng bá, đưa di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Làng Vòng, nay là phường Dịch Vọng Hậu, vẫn ấp ôm một nhịp thở bình yên giữa dòng chảy hiện đại. Dù là người con của Hà Thành hay du khách thập phương, mỗi độ thu về, ai cũng ngóng chờ hạt cốm dẻo thơm gói trong lá sen xanh. Cốm Làng Vòng không đơn thuần là một món quà quê mà đã trở thành biểu tượng tinh hoa ẩm thực, là "hồn thu" của đất Tràng An (Thăng Long) ngàn năm văn hiến.
Nhắc đến Vân Đình, nhiều người nghĩ ngay đến vịt cỏ – món ăn dân dã đã làm nên thương hiệu địa phương. Nhưng phía sau hương vị đặc trưng ấy không chỉ là câu chuyện ẩm thực mà còn là sự trao truyền qua nhiều thế hệ, là sinh kế của người dân và những giá trị văn hóa bản địa đang chờ được đánh thức.
Trải qua hơn 1.000 năm phát triển, Hà Nội đang lưu giữ nhiều món ngon được đúc kết qua nhiều thế hệ. Trong xu thế hội nhập, những món ngon Hà Nội đang được du khách trong nước và Quốc tế biết đến và được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của người Hà Nội.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
