Mùa thu hiện diện rõ nét nhất không chỉ trong sắc lá vàng rơi, mà còn trong những thức quà chiều quen thuộc. Từ gánh cốm non, bánh gio, bánh rán, đến bát chè đầu phố… tất cả như mang theo hồn cốt của đất trời, và cả ký ức của một Hà Nội rất đỗi thân thương.
Mỗi độ thu về, hàng chè Mười Sáu lại trở nên đắt khách hơn bao giờ hết. Phần lớn người đến đây đều tìm kiếm hương vị chè truyền thống – thứ hương vị mà khó nơi nào có thể sánh bằng.
Dù đã xa Hà Nội nhiều năm và từng thưởng thức nhiều món ngon khắp các vùng miền, ông Phạm Việt Cường (phường Hoàn Kiếm) vẫn giữ mãi trong tim ký ức về món chè tuổi thơ mỗi khi thu về.
Ông Phạm Việt Cường chia sẻ: "Chè truyền thống Hà Nội ở đây có một vài món chính, bao gồm chè đậu xanh trộn với trân châu, thạch. Đặc biệt, trong những năm gần đây, cửa hàng còn bổ sung thêm món bánh trôi tàu. Thời kỳ chúng tôi còn nhỏ thì chưa có món bánh trôi tàu, nhưng giờ đây nó đã trở thành món ăn quen thuộc".
Không chỉ đối với những người lớn tuổi, đối với các bạn trẻ nhâm nhi gói xôi cốm cùng một ly trà chanh, hưởng không khí chuyển mình của thời tiết sang thu cũng đã trở thành một trải nghiệm thú vị trong dịp này.
Chị Minh Trang (phường Từ Liêm) cho hay: "Tôi thấy cốm rất ngon và mỗi khi thưởng thức cốm, tôi nhớ ngay đến hương vị của mùa thu Hà Nội".
Những món quà chiều xưa trên gánh hàng rong, cùng hương vị đặc trưng chỉ có vào mùa thu , đã tạo nên nét độc đáo riêng biệt cho Hà Nội mỗi độ thu về điều mà không nơi nào có được. Dù mỗi người có cách trải nghiệm mùa thu khác nhau, những hương vị giản dị ấy vẫn luôn khắc sâu trong lòng, như một phần ký ức ngọt ngào, khiến người ta nhớ mãi về một Hà Nội thu trọn vẹn trong từng thức quà chiều xưa.
"Hà Nội Concert: Hòa nhạc mùa Thu 2025” của Đài Hà Nội được tổ chức lúc 20h ngày 6/10 tại Nhà hát Hồ Gươm sẽ mang đến cho khán giả một thanh âm êm đềm, trong trẻo, góp phần làm phong phú đời sống âm nhạc hàn lâm.
Ai cũng có một nơi để nhớ, một mùa để thương, một người để tìm về. Với nhiều người, đó là Hà Nội – nơi thu về trong gió heo may, hương hoa sữa, sắc cúc họa mi dịu dàng.
Hà Nội không chỉ là thủ đô ngàn năm văn hiến, là nơi lưu giữ hồn cốt dân tộc, mà còn là điểm hẹn của những mối duyên thật đặc biệt.
Người Hà Nội yêu cốm không chỉ bởi vị ngon, mà còn vì cốm đại diện cho một mùa thu dịu dàng, một Hà Nội thanh lịch.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
Từ căn bếp nhỏ của một đầu bếp tự học, Christian Chu đã viết nên một cột mốc ấn tượng khi trở thành người gốc Việt đầu tiên được Michelin vinh danh tại châu Âu. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa tinh thần Á Đông và kỹ thuật chế biến Bắc Âu, anh đã tạo nên ngôn ngữ ẩm thực độc bản của riêng mình.
Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Cốm Hà Nội đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực được nhiều du khách tìm mua và trải nghiệm khi đến với Thủ đô, đặc biệt vào mùa thu. Khi tiết trời bắt đầu chuyển mình, khi những gánh hàng rong chất đầy cốm non xuất hiện trên nhiều tuyến phố, cũng là lúc người Hà Nội bồi hồi đón chờ hương cốm - thức quà giản dị mà tinh tế của mùa thu Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà còn bởi sự đa dạng. Vì vậy, người Hà Nội cũng có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng, một trong số đó là bún riêu. Vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua dịu của dấm bỗng hòa cùng riêu cua và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị đặc trưng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng để bắt đầu một ngày mới.
