Tháng Vu Lan, nhiều người lựa chọn ăn chay như một cách để hướng về những giá trị tinh thần. Cùng với nhu cầu cao hơn trong cách thưởng thức của thực khách, ẩm thực chay cũng đang có những bước chuyển khá thú vị. Một bữa chay vì thế không chỉ đơn thuần là thay đổi món ăn, mà còn có thể trở thành một trải nghiệm văn hóa trong những ngày đặc biệt này.
Mùa Vu Lan không chỉ là dịp tri ân đấng sinh thành mà còn là lời nhắc mỗi người chậm lại để trở về với gia đình, với cội nguồn và với những giá trị nhân văn đã nuôi dưỡng tâm hồn người Việt qua nhiều thế hệ. Với tinh thần ấy, nữ ca sĩ Nguyễn Hiền Anh đã khởi xướng chuỗi sự kiện văn hóa cộng đồng “Đạo hiếu - Đạo học” với chương trình "Duyên 8: Quay về đi - Gặp lại thanh xuân của mẹ”.
Càng gần Rằm tháng Bảy, nhu cầu chuẩn bị mâm lễ Vu Lan của người dân càng tăng. Do đó, các tiểu thương tại chợ Hàng Bè cũng đã chủ động chuẩn bị nguồn hàng từ nhiều ngày trước. Từ các món ăn chế biến sẵn đến hoa tươi, trái cây và đồ lễ, nguồn hàng năm nay khá phong phú, đáp ứng nhiều mức chi tiêu.
Phóng sinh từ lâu đã là thói quen quen thuộc của nhiều người dân mỗi dịp Vu Lan để thể hiện lòng từ bi. Thế nhưng việc mua rùa thả về tự nhiên lại đang vô tình đẩy nhiều loài động vật hoang dã vào nguy cơ tuyệt chủng và gây tác động xấu đến môi trường.
Từ khoá
Ẩm thực không chỉ là hương vị mà còn là nơi lưu giữ ký ức văn hóa và nếp sống vùng miền. Nhằm đưa những giá trị ấy đến gần hơn với công chúng, nhóm sinh viên Học viện Báo chí và Tuyên truyền đã thực hiện dự án "Phong Vị Kỳ Du" — hành trình khám phá ẩm thực ba miền ngay giữa lòng Hà Nội.
Trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Việt Nam – Vietnam Food Festival 2026 vừa diễn ra tại Thủ đô Tokyo, Nhật Bản, hương vị thanh tao của phở Hà Nội cùng nét độc đáo của di sản ẩm thực Việt đã để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng công chúng xứ sở hoa anh đào. Đây là nhịp cầu văn hóa ý nghĩa nhằm tiếp tục quảng bá, đưa di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Làng Vòng, nay là phường Dịch Vọng Hậu, vẫn ấp ôm một nhịp thở bình yên giữa dòng chảy hiện đại. Dù là người con của Hà Thành hay du khách thập phương, mỗi độ thu về, ai cũng ngóng chờ hạt cốm dẻo thơm gói trong lá sen xanh. Cốm Làng Vòng không đơn thuần là một món quà quê mà đã trở thành biểu tượng tinh hoa ẩm thực, là "hồn thu" của đất Tràng An (Thăng Long) ngàn năm văn hiến.
Nhắc đến Vân Đình, nhiều người nghĩ ngay đến vịt cỏ – món ăn dân dã đã làm nên thương hiệu địa phương. Nhưng phía sau hương vị đặc trưng ấy không chỉ là câu chuyện ẩm thực mà còn là sự trao truyền qua nhiều thế hệ, là sinh kế của người dân và những giá trị văn hóa bản địa đang chờ được đánh thức.
Trải qua hơn 1.000 năm phát triển, Hà Nội đang lưu giữ nhiều món ngon được đúc kết qua nhiều thế hệ. Trong xu thế hội nhập, những món ngon Hà Nội đang được du khách trong nước và Quốc tế biết đến và được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực tinh tế, độc đáo của người Hà Nội.
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
