Bánh giày Quán Gánh là đặc sản nổi tiếng của phố Quán Gánh (xã Thường Tín, Hà Nội), có ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng và là món quà quê truyền thống.
Từ những con cua cà ra tươi, người đầu bếp đã khéo léo chế biến nên món lẩu cua cà ra – một món ăn dân dã nhưng không kém phần đậm đà.
Món cháo trai từ lâu đã được yêu thích bởi sự thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng vẫn mang hương vị đặc trưng riêng; là món ngon nhất định phải thử trong mùa đông Hà Nội.
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả mà còn có một món ăn dân dã, thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn đó là cháo sườn.
Với người Cổ Loa, bỏng Chủ không đơn thuần là một món ăn. Đó còn là sản vật mang ý nghĩa tâm linh, gắn với phong tục, lễ hội và niềm tự hào về quê hương.
Bánh xu xê vốn là thức quà truyền thống quen thuộc, bởi lớp vỏ trong veo, dẻo dai cùng phần nhân ngọt bùi. Nay, món bánh ấy được biến tấu với cốm mộc thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Riêu cua thơm béo, nước lẩu chua thanh và những lát bắp bò vừa chín tới là những thành phần làm nên sức hấp dẫn của lẩu riêu cua bắp bò.
Vẫn là cách hầm truyền thống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chim câu, nhưng người đầu bếp đã khéo léo thêm vào những biến tấu riêng, cân chỉnh gia vị theo khẩu vị mới.
Những năm gần đây, giữa lòng Thủ đô lại xuất hiện một thức quà độc đáo — nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn để ngắm nhìn bằng cả tâm hồn. Đó chính là nghệ thuật làm Thạch rau câu 3D.
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
