Bánh gio không chỉ là một thức quà mà còn là nét văn hóa và kỷ niệm tuổi thơ của bao thế hệ người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Được chế biến từ thịt bê non của vùng cao nguyên Mộc Châu, món bê sữa cuốn xông khói là sự hiện diện tinh hoa ẩm thực Tây Bắc giữa lòng Thủ đô.
Cơm rang dưa bò là một món ăn bình dân được chế biến từ cơm và các nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp.
Món cơm bát vị bọc lá sen không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tinh tế bởi hương vị thuần khiết của lá sen.
Giò Tân Hội là kết tinh của nếp nghề cha truyền con nối và là ký ức quê nhà đọng lại trong từng hương vị. Dù thời gian có đổi thay, vị giò truyền thống vẫn giữ nguyên sự mộc mạc và trở thành một món ăn, món quà trân quý.
Phở chay được biến tấu từ phở truyền thống, kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực Việt và các loại thảo mộc tự nhiên.
Với người Cổ Loa, bỏng Chủ không đơn thuần là một món ăn. Đó còn là sản vật mang ý nghĩa tâm linh, gắn với phong tục, lễ hội và niềm tự hào về quê hương.
Bánh xu xê vốn là thức quà truyền thống quen thuộc, bởi lớp vỏ trong veo, dẻo dai cùng phần nhân ngọt bùi. Nay, món bánh ấy được biến tấu với cốm mộc thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Riêu cua thơm béo, nước lẩu chua thanh và những lát bắp bò vừa chín tới là những thành phần làm nên sức hấp dẫn của lẩu riêu cua bắp bò.
Vẫn là cách hầm truyền thống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chim câu, nhưng người đầu bếp đã khéo léo thêm vào những biến tấu riêng, cân chỉnh gia vị theo khẩu vị mới.
Những năm gần đây, giữa lòng Thủ đô lại xuất hiện một thức quà độc đáo — nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn để ngắm nhìn bằng cả tâm hồn. Đó chính là nghệ thuật làm Thạch rau câu 3D.
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
