Lẩu cua dê Song Dương tự hào mang trọn vẹn tinh hoa núi rừng Tây Bắc về giữa lòng Hà Nội, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bên cạnh món ngan nướng than hoa trứ danh, nem ngan cũng là một món khiến nhiều thực khách bất ngờ ngay từ lần thử đầu tiên.
Món lẩu nấm thiên có 20 loại nấm quý, mỗi loại đều mang một đặc tính riêng, khi kết hợp lại giúp bổ khí, dưỡng vị, tăng cường sức đề kháng.
Trong y học cổ truyền, tổ yến là vị thuốc quý giúp tăng cường sức khỏe, phục hồi thể trạng. Nổi bật là món yến chưng nhụy hoa nghệ tây, kết hợp tinh tế giữa dinh dưỡng và hương vị.
Dưới lớp vỏ nem quen thuộc, những nguyên liệu khác biệt với sắc thái riêng, đậm đà, hấp dẫn khó quên đã góp phần tạo nên đĩa nem lăng ngư vừa giòn tan, ngọt thanh lại béo ngậy.
Sau khi được tẩm ướp theo công thức gia truyền, những con ngan vốn được chọn kỹ, tươi ngon, thịt chắc sẽ được nướng trực tiếp trên than hoa.
Từ khoá
Với người Cổ Loa, bỏng Chủ không đơn thuần là một món ăn. Đó còn là sản vật mang ý nghĩa tâm linh, gắn với phong tục, lễ hội và niềm tự hào về quê hương.
Bánh xu xê vốn là thức quà truyền thống quen thuộc, bởi lớp vỏ trong veo, dẻo dai cùng phần nhân ngọt bùi. Nay, món bánh ấy được biến tấu với cốm mộc thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Riêu cua thơm béo, nước lẩu chua thanh và những lát bắp bò vừa chín tới là những thành phần làm nên sức hấp dẫn của lẩu riêu cua bắp bò.
Vẫn là cách hầm truyền thống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của chim câu, nhưng người đầu bếp đã khéo léo thêm vào những biến tấu riêng, cân chỉnh gia vị theo khẩu vị mới.
Những năm gần đây, giữa lòng Thủ đô lại xuất hiện một thức quà độc đáo — nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn để ngắm nhìn bằng cả tâm hồn. Đó chính là nghệ thuật làm Thạch rau câu 3D.
Mang hương vị truyền thống vào từng món ăn, lẩu cá lăng nấu bỗng tại Căn Bếp Chuẩn Vị Việt, phố Triệu Việt Vương, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và công thức chế biến từ xưa.
