Có người làm mới những chiếc bánh Trung thu bằng những hương vị độc đáo, có người lại tìm cách đưa vào đó vẻ đẹp của thiên nhiên. Từ hoa sen thanh tao, loa kèn trắng muốt đến những loài hoa thân thuộc - mỗi cánh hoa không chỉ tạo nên sắc màu mà còn gửi gắm một câu chuyện, một tình yêu với Hà Nội và thiên nhiên.
Càng gần Tết Trung thu, nhu cầu mua bánh biếu, bánh ăn trong gia đình càng tăng. Đây cũng là thời điểm người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý đến nguồn gốc, hạn sử dụng và chất lượng sản phẩm. Tại Hà Nội, lực lượng Quản lý thị trường vừa phát hiện, tạm giữ gần 800 bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất nhưng không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp.
Thị trường bánh Trung thu đang bước vào cao điểm. Từ sản xuất, nguyên liệu đến lưu thông sản phẩm được kiểm soát theo phân công của ba ngành Y tế, Công Thương và Nông nghiệp, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trước khi bánh đến tay người tiêu dùng.
Trước thềm Tết Trung thu, Lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội đồng loạt ra quân tăng cường kiểm soát thị trường. Qua đó, hàng loạt cơ sở kinh doanh bánh kẹo và đồ chơi trẻ em trôi nổi, vi phạm quy định về nhãn mác, hợp quy đã bị phát hiện, xử lý nghiêm.
Trung thu đang đến gần, thị trường bánh bước vào cao điểm sản xuất, kinh doanh. Nhu cầu tăng cũng kéo theo nguy cơ hàng không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng trà trộn vào thị trường. Hà Nội đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và quyền lợi người tiêu dùng.
Từ khoá
Giữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
Từ căn bếp nhỏ của một đầu bếp tự học, Christian Chu đã viết nên một cột mốc ấn tượng khi trở thành người gốc Việt đầu tiên được Michelin vinh danh tại châu Âu. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa tinh thần Á Đông và kỹ thuật chế biến Bắc Âu, anh đã tạo nên ngôn ngữ ẩm thực độc bản của riêng mình.
Người Hà Nội từ lâu đã truyền tai nhau câu nói "Mùa nào thức nấy" để thể hiện khá rõ thói quen ăn uống theo mùa. Khi tiết trời sang thu, những món ăn dân dã lại trở thành lựa chọn quen thuộc, trong đó có các món ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thưởng thức ốc mùa thu còn trở thành một nét thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Cốm Hà Nội đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực được nhiều du khách tìm mua và trải nghiệm khi đến với Thủ đô, đặc biệt vào mùa thu. Khi tiết trời bắt đầu chuyển mình, khi những gánh hàng rong chất đầy cốm non xuất hiện trên nhiều tuyến phố, cũng là lúc người Hà Nội bồi hồi đón chờ hương cốm - thức quà giản dị mà tinh tế của mùa thu Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà còn bởi sự đa dạng. Vì vậy, người Hà Nội cũng có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng, một trong số đó là bún riêu. Vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua dịu của dấm bỗng hòa cùng riêu cua và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị đặc trưng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng để bắt đầu một ngày mới.
