Phở đứng đầu món ngon Đông Nam Á giàu dinh dưỡng

Biên tập viên Stephanie Adair từ tờ The Nation - Tờ báo nổi tiếng với lịch sử 54 năm viết: món phở gồm bánh phở mềm, thịt bò hoặc gà, rau thơm và gia vị đặc trưng. Nước dùng được hầm từ xương, kết hợp quế, hồi, gừng, hành cùng nhiều loại thảo mộc, tạo nên vị thanh ngọt đặc trưng.

Trong đó, nổi tiếng nhất là phở Nam Định và phở Hà Nội được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào tháng 8/2024.

Trước đó, chuyên trang du lịch của CNN (Mỹ) cũng xếp phở Việt Nam ở vị trí thứ 2 trong danh sách “20 món nước ngon nhất thế giới” năm 2023.

Không dừng lại ở đó, năm 2025, trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas tiếp tục ghi nhận phở bò trong top 100 món ngon nhất toàn cầu, ở vị trí 93.

Những vinh danh này không chỉ khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, mà còn tôn vinh giá trị văn hóa và tinh thần sáng tạo trong từng bát phở truyền thống.

Theo chân những người Hà Nội và kiều bào Việt Nam, phở ngày nay đã lan tỏa khắp thế giới, tạo nên thương hiệu Phở Việt chung và ở đâu có dấu chân người Việt, ở đó có phở. Phở là món ăn phổ biến và đa dạng ở Việt Nam, với nhiều biến thể phong phú.