Đa dạng phân khúc bánh Trung thu 2025, sức mua tăng nhẹ

Tại các siêu thị và điểm bán lẻ, bánh Trung thu đã được bày bán từ hơn nửa tháng nay. Để chuẩn bị cho mùa cao điểm, các nhà bán lẻ đã sớm làm việc với các đơn vị sản xuất nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định, đồng thời sản xuất sản phẩm riêng theo thương hiệu kinh doanh. Dù mới đầu mùa, sức mua tại siêu thị đã tăng 20 - 25% so với cùng kỳ năm ngoái.

Ông Nguyễn Phú Khoái - Giám đốc vận hành Wincommerce nhận định: “Các dòng bánh nướng, các hương vị truyền thống như là lạp xưởng, trứng muối, hay là hạt sen, đậu xanh vẫn được khách hàng ưa chuộng nhất. Bên cạnh đó, những hương vị mới như là khoai môn nếp dẻo, sữa dừa hay là bánh trứng chảy cũng đang thu hút sự quan tâm của khách hàng. Về phân khúc giá thì các loại bánh dao động khoảng 55.000 một chiếc đang được bán ưa chuộng và bán chạy nhất. Các set quà thì giao động khoảng 245.000 đến 350.000 sẽ được khách hàng lựa chọn nhiều nhất".

Còn với người tiêu dùng, phân khúc bánh Trung thu đa dạng cũng tạo điều kiện lựa chọn loại bánh phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Bên cạnh đó, người mua cũng bắt đầu chú trọng hơn đến chất lượng và uy tín của thương hiệu.

Chị Phạm Thị Thu Phương (phường Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi thấy bánh Trung thu năm nay khá là đa dạng về cả mùi vị lẫn bao bì, cũng có khá nhiều mức giá để phù hợp với ngân sách của từng gia đình, với các mục đích mua khác nhau. Tôi có xu hướng lựa chọn những loại bánh có thương hiệu uy tín lâu năm trên thị trường để có thể vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa đảm bảo được hương vị ngon và chất lượng cho cả gia đình”.

Dạo quanh một vòng thị trường, có thể dễ dàng nhận thấy ở mùa bánh Trung thu năm nay rằng: các nhà sản xuất đã mạnh dạn tung ra các dòng bánh với phân khúc cao cấp hơn, có giá từ 1-2 triệu đồng trở lên. Dù kén khách nhưng phân khúc này lại tạo điểm nhấn nhờ sự sáng tạo và tinh tế, từ chất lượng hương vị cho đến mẫu mã. Thị trường được dự báo sẽ bước vào cao điểm trong hai tuần cuối trước Tết Trung thu.