Chớm đông ăn bánh chưng rán
Hà Nội bắt đầu đón những đợt gió se lạnh lúc sáng sớm và chiều muộn. Đây cũng là thời điểm để người ta chậm lại, tận hưởng tiết trời dễ chịu và cùng nhau tìm đến thức quà ấm nóng. Và những chiếc bánh chưng rán trên mâm là thức quà tuổi thơ được yêu thích hơn cả khi Hà Nội chớm đông.
Vợ chồng chị Loan anh Cường bán bánh chưng mâm dạo đã nhiều năm. Sáng nào cũng vậy, xe bánh chưng lại được đẩy đến phố Hàng Khoai để phục vụ thực khách qua lại thưởng thức. Để có hàng bán, anh chị phải chuẩn bị từ 3 giờ sáng. Anh Cường (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ, vì bán cho người lao động nên giá cả cũng phải hợp lý, ưu tiên "ngon-bổ-rẻ", do đó mà quán của anh chị được nhiều người ủng hộ.
"Ngày xưa mọi người chỉ ăn bánh chưng với dưa góp và xì dầu thôi, còn giờ mọi người ăn 'full topping' như thịt nướng, xúc xích, lạp xưởng,.. Mùa đông thì khách đến đông hơn, khách văn phòng cũng rất đông", chị Loan chia sẻ.
Người Hà Nội đã quá quen với hình ảnh những chiếc xe đẩy chở mâm bánh chưng dầu sôi reo tí tách, rong ruổi khắp phố phường. Món ăn ấy buộc mọi người phải dừng xe lại mua cho mình một chiếc bánh vàng ruộm giòn tan.
Bà Bùi Thị Huyền (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết: "Mình chỉ thích bánh chưng, bánh tẻ, bánh nếp, những thức bánh của dân tộc, ăn buổi sáng nhẹ nhàng, đơn giản, nhất là mùa se lạnh. Những chiếc bánh chưng nóng hổi, vàng ruộm và rất hấp dẫn".
Ngõ chợ Thanh Hà là bếp ăn quà của những người Hà Nội với đủ những món ăn ngon. Tuy nhiên, bánh chưng rán mâm bà Bình nhiều năm qua vẫn là chốn thân quen của mọi người vào buổi bụng đói. Bà cho biết đã bán hàng được 40 năm.
Khách của bà Bình rải rác từ 12 giờ trưa cho đến 6 giờ chiều, đông nhất là khoảng thời gian mọi người tìm đến bữa xế. Vậy nên cứ lúc rảnh tay, bà Bình lại chao bánh qua dầu để chuẩn bị cho giờ đông nhất. Bà Ngọc sống trong khu chợ này và yêu thích món bánh chưng rán mâm với mỡ gà đặc biệt. Một tuần đôi ba lần, bà Ngọc lại tìm đến quán bánh của bà Bình. "Tôi thường xuyên ăn bánh chưng của bà Bình, ngồi gần mâm rán của bà Bình, nghe tiếng mỡ xèo xèo và nhìn tận nơi là mỡ gà tôi rất thích", bà Ngọc thích thú chia sẻ.
Dù ăn xong chiếc bánh chưng rán mâm chắc cũng chẳng thể dành bụng cho những món ăn vặt khác, tuy nhiên đây vẫn là thực quà nhiều người mê mẩn vì không khí và cảm xúc nó mang lại.
Cùng sử dụng chất liệu sợi tơ tằm giống như lụa nhưng "the" hay "sa" dường như đã trở nên khá xa lạ trong đời sống ngày nay. Với khát khao gìn giữ hơi thở của the lụa từng vang danh gắn với mảnh đất quê hương mình, nghệ nhân Lê Đăng Toản (La Khê, Hà Đông) đã miệt mài canh cửi trong suốt gần 20 năm, dù hành trình đó có không ít gian nan.
Sinh ra và lớn lên trong gia đình có truyền thống bốn đời làm gốm sứ, chị Vũ Như Quỳnh, Giám đốc Công ty TNHH gốm sứ Vạn An Lộc (xã Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội) đã có 9 năm bươn chải với nghề. Thời gian 9 năm không dài đối với một nghệ nhân, vậy nhưng chị Vũ Như Quỳnh đã xây dựng được một vị thế vững chắc cho thương hiệu gốm sứ Vạn An Lộc trên thị trường.
Từ những bó hoa tươi có mặt vào những dịp lễ đặc biệt, những khoảnh khắc đáng nhớ, qua bàn tay khéo léo đã trở thành sản phẩm hộp hoa khô, khung ảnh hay đèn hoa... để kỷ niệm được lưu giữ.
Hà Nội với vẻ đẹp cổ kính và những phố phường rộn rã nhịp sống, từ lâu đã là nguồn cảm hứng cho nhiều nghệ sĩ. Trong không gian tĩnh lặng của những bức tranh, Thủ đô hiện lên dịu dàng và thơ mộng.
Hà Nội không chỉ có bốn mùa quen thuộc xuân - hạ - thu - đông, mà còn có cả một mùa để lưu giữ những bức ảnh, những thước phim, những xúc cảm và kỷ vật vô giá của một thời học trò dấu yêu sẽ không bao giờ trở lại.
Trong môi trường học đường, các thầy, cô giáo Tổng phụ trách Đội không chỉ là một giáo viên mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc dìu dắt các thế hệ đàn em thân yêu, góp phần hình thành nhân cách và những giá trị tốt đẹp cho thế hệ măng non đất nước, giúp các em rèn luyện, phấn đấu để trở thành con ngoan, trò giỏi, đội viên tốt, cháu ngoan Bác Hồ.
0